Pulpitos en salsa modificados de TITOJOAN

Olgaow
Olgaow @cookingolgaow
Madrid

Encontré la receta en TITOJOAN y la he modificado un poco

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Ingredientes

  1. Pulpitos (300 gr por pers)
  2. 5-6tomates rallados
  3. 1 dienteajo
  4. 1cebolla grande
  5. 1 pocoagua
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. 2cayena seca
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos. Mientras se sofríe, rallamos los tomates.

  2. 2

    Cuando la cebolla esté sofrita, añadimos el tomate y lo dejamos a fuego medio que se haga poco a poco, añadimos un poco de sal, pimienta, 1 diente de ajo picado y 2 cayena seca, dejamos que se evapore el agua.

  3. 3

    Cuando no quede agua añadimos los pulpitos, con un vaso pequeño de vino y el mismo de agua y dejamos cocer hasta que no que agua.

  4. 4

    Cuando se evapora todo, ya está listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Olgaow
Olgaow @cookingolgaow
Madrid
Adoro la cocina y me encanta aprender cosas nuevas.
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