Arepa de huevo con chorizo
#mirecetario deliciosas
Paso a paso
- 1
Amasa la harina de maíz, con el agua tibia, la sal y la cucharada de aceite. Dejar reposar por 10 minutos
- 2
En un sartén sofreímos el chorizo con el tomate, la cebolla, pimentón y cebollín, cuando este muy suave añadir el jugo de limón, revolvemos y reservamos.
- 3
Armamos las arepas con la ayuda de un plástico limpio.
- 4
Calentamos el aceite y ponemos la arepas sin dejar de observar esperar que se englobe y sacar del aceite no dejar endurecer en el aceite porque necesitamos abrirla. Podemos echar aceite encima para que se englobe.
- 5
Cuando saques las arepas abrirlas con cuidado
- 6
Agregar el sofrito primero, luego en un pocillo verter el huevo y añadir una pizca de sal, vaciar dentro de la arepa y enseguida meter al aceite, freír por ambos lados.
- 7
- 8
Puedes comer con crema agria o salsa de ají.
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