Ceviche de pescado con pera y mango!!

Sebastian Delgado Casafranca
Sebastian Delgado Casafranca @cook_19278812
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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 KgPescado
  2. 1 kgMango grande pinto
  3. 1Pera de agua grande
  4. 8 a 10Limones
  5. 1 trocitoKión
  6. 1Ají limo
  7. 1Ají amarillo
  8. 1 trozoApio
  9. 1 trocitoCebolla
  10. 4 dientesAjo
  11. ChorritoLeche
  12. RamitasCulantro

Paso a paso

  1. 1

    Primero lavamos correctamente el pescado, lo trozamos del tamaño de su preferencia y le rociamos sal en una fuente, lo dejamos por unos minutos.

  2. 2

    Lavamos, pelamos y trozamos nuestras frutas principales en nuestro plato y lo dejamos listo en un bol.

  3. 3

    Exprimir el limón y añadir a nuestro pescado todo el zumo obtenido. Agregamos un trocito de ají limo y una ramita de culantro para aromatizar.

  4. 4

    Mientras nuestro pescado va cambiando la textura, soasamos nuestro ají amarillo, un trozo de cebolla y 2 dientes de ajo. Lo licuamos con un poco de agua, añadimos un poco de leche, apio, kión y un trocito de ají limo y obtendremos una mezcla un poco espesa.

  5. 5

    Regresamos a nuestro pescado, añadimos el licuado, nuestra fruta ya picada, apio y ají limo finamente picado, mezclamos muy bien y a disfrutar nuestro delicioso ceviche!!!. Mi nombre es Sebastián, soy nuevo en la comunidad de cookpad y espero que les guste mi primera receta!! ❤️😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sebastian Delgado Casafranca

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