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Muffins de brócoli

Sofi
Sofi @sofilester
Uruguay
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Ingredientes

  1. 1brócoli entero con tallos
  2. 2zanahorias medianas
  3. 1cebolla chica
  4. 3 rodajasmorrón rojo
  5. 3huevos
  6. 1crda de queso crema
  7. Queso un trocito al gusto
  8. cantidad necesariaAceite

Paso a paso

  1. 1

    Cortar y hervir el brócoli en abundante agua. Cocinar pero sin que esté demasiado blando. Colar y reservar.

  2. 2

    Picar la cebolla bien chica. Colocar en una olla para freír con dos cucharadas de aceite.

  3. 3

    Incorporar las zanahorias ralladas y el morrón cortadito. Sofreír un poco. Mientras cortar el brócoli bien chiquito y agregarlo a la olla.

  4. 4

    Sofreír hasta que la cebolla aclare. Incorporar el queso y mezclar bien.

  5. 5

    Batir los huevos con el queso rallado. Yo use un pedacito de dambo. Agregarlos a la mezcla.

  6. 6

    Precalentar el horno. Colocar la mezcla en moldes de muffin. Cocinar 20 min aprox en horno medio, hasta que cocine el huevo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sofi @sofilester
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Me encanta cocinar para toda la familia con amor y creatividad.
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