Pudin de pan con galletas y chocolate 🤤
Receta de mi mami que aunque un poco con más chocolate 😊
Pudin de pan con galletas y chocolate 🤤
Receta de mi mami que aunque un poco con más chocolate 😊
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo los 700ml. de leche junto con la piel del limón y la esencia de vainilla, a fuego medio hasta que empiece a hervir que bajaremos al mínimo y dejaremos 5 minutos para que adquiera todo el sabor del limón y la vainilla.
- 2
Pasado este tiempo sacamos la piel del limón y ponemos el pan en cachitos pequeños y las galletas, yo puede 150gr. de pan y 30gr. De galletas de dos tipos porque no tenía tanto pan; lo dejamos que se empapen bien de leche y apagamos el fuego para pasarlo todo por la batidora, lo podéis dejar así si os gustan los grumos.
- 3
Por otro lado ponemos los 4 huevos junto la azúcar y mezclamos muy muy bien hasta que salgan burbujitas.
- 4
Una vez lo tengamos le añadimos la mezcla preparada anteriormente.
- 5
Por último ponemos una gotas de chocolate con un pelín de leche 20 segundos al micro y deshacemos bien, lo ponemos en la base del molde.
- 6
En el mismo tazón ponemos unas 6 galletas con un pelín de leche y las trituramos bien con ayuda de una cuchara y añadimos encima del chocolate al molde.
- 7
Vertemos encima toda la mezcla anterior y metemos en el horno previamente calentado resistencia por arriba y por abajo Sin ventilador a 180°, 40 minutos al baño maría.
- 8
Después lo dejamos a temperatura ambiente que enfríe y mínimo 4h. En el frigorífico.
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