Pudín de galletas de chocolate (sin horno)

JuanGabriel
JuanGabriel @cook_12792940
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Ingredientes

  1. 700 mlleche
  2. 6galletas grandes de chocolate
  3. 200 mlleche evaporada
  4. 1 1/2de azúcar
  5. 1/2 sobreflan Royal (sobre de 1 1/4)
  6. Sirope de chocolate
  7. 3/4de tableta de chocolate de repostería o el que más te guste

Paso a paso

  1. 1

    En el molde que vayamos a utilizar echamos un chorro generoso de sirope de chocolate y lo extendemos hasta que la base quede cubierta

  2. 2

    Separamos un vaso de leche donde echaremos el flan y el azúcar hasta disolverlo (se te gusta más dulce añade la cantidad que consideres oportuna)

  3. 3

    En un cazo echamos la leche y la leche evaporada y ponemos a calentar

  4. 4

    Troceamos la tableta de chocolate y las galletas lo añadimos al cazo que tenia calentando. Sin parar de mover hasta que se disuelva todo el chocolate. Lo siguiente será con una batidora de mano triturar todo en el propio cazo hasta conseguir que quede homogéneo.

  5. 5

    Una vez disuelto, añadimos la leche que hemos separado y subimos un poco el fuego hasta que empiece ha hervir. Siempre sin dejar de mover y controlando que no se nos pegue

  6. 6

    Notaremos como empieza a expresar, y una ver que hierve contamos dos o tres minutos, lo sacamos del fuego y lo echamos en el molde que teníamos preparado

  7. 7

    Esperamos a que coja la temperatura ambiente y luego se mete al frigorífico cuatro o cinco horas

  8. 8

    Una vez pasado el tiempo desmoldamos y decoramos al gusto (yo troceé dos galletas de chocolate y lo eché por encima)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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