Pudin de pan

Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria

También se puede llamar pudin de aprovechamiento. Podemos utilizar restos de bollería que tengamos en casa y que ya se esté quedando dura, como por ejemplo magdalenas, sobaos, pan.
Yo lo he hecho con pan. Es super sencillo y ràpido de hacer y el resultado os va a sorprender. Ya me contaréis.
Hecho en olla programable Fussion Cook modelo Touch Pro.

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Ingredientes

15 minutos
6 - 8 raciones
  1. 200 gr.pan duro
  2. 1/2 litroleche
  3. canela en polvo
  4. 4 cucharadas soperasazucar
  5. 3huevos
  6. caramelo líquido

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Bañamos todo el fondo de un molde con caramelo líquido y reservamos.

  2. 2

    Cortamos en trocitos el pan lo ponemos en un bol y añadimos la leche y la canela y lo dejamos así unos 20 minutos.

  3. 3

    Pasado el tiempo, agregamos los demàs ingredientes y lo batimos con batidora de mano. Nos tiene que quedar una textura fina y sin grumos.

  4. 4

    Echamos la mezcla resultante en el molde, lo tapamos, ponemos 2 medidas de agua en el fondo de la Fussion Cook y colocamos dentro. Programamos menú "vapor" 10 minutos.

  5. 5

    Dejamos dentro de la olla hasta que esté totalmente frío. Y lo metemos en la nevera unas horas. Yo lo dejo toda la noche.

  6. 6

    Lo sacamos de la nevera y desmoldamos con cuidado. Si sois tan golosos como yo, probad a echar por encima sirope de chocolate. Espero que os guste.

  7. 7

    Para los que no tengais la Fussion Cook, deciros que lo podéis hacer en el horno. Echáis la mezcla en un molde y lo metéis al horno al baño María durante 45-50 minutos, a 175 grados, calor arriba y abajo.

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Escrita por

Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria
Ama de casa, esposa y madre de un chico, Álvaro al que le gusta mucho cocinar y hacer surf. Todas las recetas que publico, son las que yo hago a diario para mi familia. No soy experta en nada, pero sí, aprendiz de todo.
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