Costillas a la Ardnas
Francisco Manuel Jaume Esquinas @cook_19142183
Son unas costillas que a mi chica la alucinaron, y salen de mezclar un montón de cosas al azar en la cocina. Tengo que decir que quedan deliciosas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las costillas en la junta del hueso
- 2
Ponemos a marinarlas con la soja, la panela, la sal, las hierbas provenzales y el aceite. Lo dejamos dentro de un bol un mínimo de 3h
- 3
Antes de sacarlas de la marinada, removemos bien y las metemos en harina. Las colocamos planas en una bandeja de horno previamente engrasada.
- 4
Las metemos en el horno a 180-175°C. durante 40 minutos, pero le damos la vuelta a las costillas cada 10 minutos para que no se queme la panela. Después las dejamos reposar 2-5 minutos fuera del horno, para ayudar a que la carne se asiente y quede más blanda
- 5
P.D.: la temperatura y el tiempo es relativo de cada horno, aconsejo de ir revisando las costillas a cada rato y si con 20 minutos están no darle otros 20. Lo importante es que tengan un color dorado y estén calientes por dentro
- 6
Por último yo las suelo acompañar de alguna verdura asada y salsa barbacoa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Manuel Jaume Esquinas le encantará ver cómo quedó.
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