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Ingredientes

45 minutos
4 comensales
  1. 1 kgcostillas de cerdo
  2. 2 hojaslaurel
  3. Para la salsa
  4. 45 gramosazúcar moreno
  5. 2ajos prensados
  6. 40 gramosmiel
  7. 100 gramosketchup
  8. 35 gramossalsa de soja suave
  9. 15 gramossalsa Perrins
  10. 250 mililitrosagua
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Troceamos las costillas y las ponemos en una olla rápida, añadimos sal y 2 hojas de laurel, una vez que empiece a pitar contaremos 15 minutos, (yo lo que hice fue añadir una zanahoria un puerro y una ramita de apio así aprovecharé ese caldo para cualquier otra receta)

  2. 2

    Ponemos en un cazo el ajo prensado, y todos los demás ingredientes para la salsa, salpimentamos y lo dejamos al fuego 5 minutos

  3. 3

    Ponemos las costillas en un colador, y en una cazuela con aceite las marcamos, una vez que las hemos marcado añadimos la salsa anterior y dejamos al fuego hasta que reduzca la salsa

  4. 4

    El caldo donde hervir las costillas lo triture con la verdura que había puesto y queda un riquísimo caldo para cualquier cosa

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Comentarios

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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