Para salir del paso con lo que tenía por la nevera

COSTILLAS ESTOFADAS CON PATATAS, receta de HERMANOS TORRES, (Sergio y Javier Torres), con 2 estrellas Michelín, con el programa de cocina TORRES EN LA COCINA en TVE, y con su nuevorestaurante abierto este pasado mes de agosto en Barcelona, llamado COCINA HERMANOS TORRES, el cual tuve el privilegio de visitar y cenar en él, el pasado 23 de agosto, día de mi santo, y cuya cena por mi parte se define con una sola palabra, IMPRESIONANTE.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/09/costillas-estofadas-con-patatas.html

Hoy os presento un delicioso guiso, en esta ocasión he querido sacar el polvo a mi olla exprés y he abandonado en su armario a mi habitual olla de barro.

Como con el calor, no apetecen comidas fuertes, aprovecho para realizar guisos, ahora que aún no han llegado las calores.

Aunque hace meses que no recuerdo haber cocinado ningún guiso, para consumir unas judías verdes que andaban dando vueltas por la cocina, se me ocurrió comprar un par de bandejas de costillas de cerdo.#sauraycookpad#árbolnavideño

Todo un clásico que preparé hoy para la comida de mañana.

El estofado es un plato muy agradecido ya que admite todo tipo de carne (cerdo, pollo, cordero, conejo) además es muy completo y sirve como plato único.😀

Un plato de cuchareo bueno!

Receta que me enseño mi madre

No soy mucho de comer cuchara pero hay que comer, aún así he de reconocer que está muy bueno

Nada más rico en días de frío.que un estofao de patatas con costillas

Hace mucho tiempo que no he preparado las costillas de esta manera porque siempre las hemos hecho al horno.

Por cambiar un poco de las clásicas patatas con costillas, las he puesto estofadas con verduras acompañadas con papás fritas...una verdadera delicia. Una comida muy completa al reunir proteínas, carbohidratos y verduras...

Comida tradicional y muy rica 😋

Los fines de semana suelo cocinar yo en casa y en esta ocasión he querido realizar unas costillas en cazuela de barro diferentes, guisándolas con unas castañas y unas alcachofas.

Receta participante en el concurso de recetas Frescamp. Autor: María Arranz del blog: Cucharita de Palo

Este es otro de esos platos que cuando lo cocino y empieza a desprender ese rico olor me transporta a mi infancia. Era un plato de los habituales que mi madre preparaba en casa y siempre sabía a gloria.Yo lo preparo en la olla exprés, pero lo podéis hacer también en una olla convencional, sólo que deberéis prolongar la cocción más tiempo para que la costilla quede bien tierna.#mirecetario

Una de las recetas de mi abuelo Nicanor. Fué un gran jefe de cocina en Sevilla, aunque naciera en Pontevedra. Trabajó en La Marina y Las Siete Puertas.

#CookpadCocinaConAlexa

Etas son chuletas de cordero Sordy, es de una raza autóctona marroquí. Son unos de los mejores corderos del mundo, por no decir que es el mejor. Dado que no conozco a otras especies que puedan haber por ahi y que yo desconzca. Es conocido por ser de un tamaño considerado con tan solo unos meses de vida. También por su lana blanca impecable y con unas manchas negras, en ambas partes de la cabeza, dejando la parte de la frente en blanco. La carne es de un blanco rosado y muy fina y tierna como el lechal aunque tenga uno o dos años de vida. También es muy escaso y muy cotizado. Un buen ejemplas, de un año imedio puede llegar a alcanzar, un precio de asta 600 euros en bruto en el mercado. Tres veces mas que cualquier otra especie...

🍅🧄🧅🥔🥩Plato calentito para estos días de frío.

Estofado fácil de hacer con patatas y costillas.

Una carne deliciosa y tierna que queda excelente en estofados. Éste lo preparé con brandy para la comida de hoy. Menudo atracón nos espera! :D ;)

Otro estofado que también hacía mi madre. Muy rico.

Un plato tradicional que sane mejor de un día para otro, las codornices estofadas quedan jugosas y muy sabrosas.Vídeo: Codornices estofadas

No tenia ni idea de como hacerlas, cogii todas las verduras que encontré por la nevera y me puse al lío!! Me salieron de rechupete para ser mi primera vez!!