Costillas de cordero con ajos

Siempre había sentido curiosidad por comer cordero a la miel, me parecía curiosa la mezcla, como bien dice un amigo comer chocolate mezclado con naranja también era extraño en cambio está riquísimo, por lo que me he decidido a probar el cordero y debo decir que me ha parecido muy rico, lo recomiendo.Es una receta muy fácil de hacer, como dice el proverbio, cada maestrillo tiene su librillo y ésta salsa se hace de muchas maneras, yo la he hecho como expondré y francamente me ha gustado.

Nunca fue tan fácil preparar unas deliciosas costillas al ajillo, con tan solo unos pocos ingredientes vamos a poder preparar un plato de 10.También con la misma receta podemos preparar pollo, ternera o pescado pero el proceso de la receta será diferente.Más adelante os enseñaré a preparar esas recetas.El único ingrediente que vamos a utilizar un poco diferente va a ser la salsa Worcestershire pero cada día es más fácil encontrarla, así que vamos a ver qué necesitamos y vamos a ponernos manos a la obra.Si quieres todos los pasos escritos puedes verlos más abajo o visitar mi página web https://www.cocinafacilconivan.com/ y ahí encontrarás todos los tips y consejos para que os queden perfectas.Encontrarás el video en mi canal de YouTube Cocina fácil con Iván 👍#delantaldorado

Hacía tiempo que no degustaba unas buenas Costillas de Cordero con Alioli, disfruté como un niño con una chocolatina, una pasada, y mi perra con los huesos para que voy a contar, una comida rápida de desarrollar, buena para degustar y uno se queda de diez, añadí unos espárragos verdes que me quedaban y que me pareció que era la receta ideal para poner, acerté, en fin una comida de domingo.En éste enlace podéis ver como se realiza la receta del Aliolihttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/319371-all-i-oli

#Cumplimos5

Lo he titulado como "costillas de cordero" en la carnicería lo pido como "Pitet de corder = pecho de cordero", son el resto de las chuletas de palo, cortado a trocitos. Muy sabroso. Es un plato típico en casa, para comer cordero a muy pocos euros. GXL

🥩🧄🧄🧄🌱Cuando encontramos un buen costillar, hacer uno de estos platos es genial porque la carne termina completamente cocinada y se despega del hueso sin necesidad de usar cuchillo, en resumen una delicia y con muy poca elaboración😋😋

Las chuletas de cordero a la plancha o fritas con unos ajos o ajos tiernos son una auténtica delicia. Es muy fácil y es una cena o comida súper rica

Unas costillas de cordero muy sabrosas, con verduras rehogadas (zanahorias, brócoli, pimiento y cebolla) y patatas fritas

Hígados de cordero fritos en aceite con ajos tiernos, riquísimo y muy nutritivo.

Tiras de costillitas de cerdo condimentadas con ajo picadito adobado. El adobo empleado es un condimento especial que compré para las carnes asadas, compuesto por variedad de especias como ají triturado, orégano, pimienta, perejil y pimentón. Se emplea tanto para carnes rojas como para carnes blancas y también para salsas. Practiquísimo ya que tienes todos los condimentos en uno. A falta del mismo se pueden utilizar dichas especias por separado.

Una manera diferente de asar las costillas, también se puede hacer con chuletas de pierna ó espalda, llevan un lecho de patatas.

Esta receta siempre la ha hecho mi madre en Nochebuena porque nos gusta a toda la familia y en especial le gustaba a mi abuela, que se sentaba presidiendo la mesa y al ser invidente, se guiaba por el aroma que desprendía la carne por toda la casa y decía: "la carne ya está porque ya se huele". Es una receta muy sencilla pero que siempre me recuerda a la Navidad, quizás por el cava.Se le puede añadir unas ramitas de tomillo y de romero o unas ciruelas. En casa se acompañaba de patatas duquesa pero en esta ocasión he hecho un puré de patatas y lo he gratinado con queso emmental. El cava puede ser "brut" o "semiseco", según nos guste la salsa más ácida o más dulce.#elsabordelosrecuerdos

Aquí tenemos un plato muy apetitoso y de buena presentación. Nos puede servir de primero o plato principal..Su elaboración no es complicada, solo requiere hacerlo con mímo. La presentación es importantísima porque en este caso el axioma de " se come con la vista " es certero.

Es sabrosa, económica y rápida de hacer. En casa nos encanta.

Cocinar en cazuela de barro, siempre da un sabor especial, a esa cocina casera a fuego lento, en esta ocasión, he optado por cocinar unas costillas de cerdo con arroz, aprovechando para rescatar un sofrito casero del helador frío de los cajones del congelador.Receta para realizar un sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/

Un cordero muy sencillito pero una forma muy sana e ideal para degustar bien su carne tierna y melosa. Una delicia de plato. No os dejéis engañar por su simplicidad.

#tescoma

Aunque generalmente, los guisos son preparaciones lentas y laboriosas, en esta ocasión he optado por complicarme poco la vida y preparar unas deliciosas costillas de cerdo en cazuela de barro, trabajando muy poco.

Ricas costillas de cordero con miel y limón. Exquisitas. Nunca son suficientes.

Costillas de cordero lechal rebozadas, doraditas y crujientes. Las he acompañado de salsa all-i-oli. Se puede poner de guarnición, verduras a la brasa ó cocidas ó patatas fritas, ensalada, etc.

El cordero es tan tierno y jugoso que cualquier parte suya se puede cocinar de múltiples maneras y siempre quedas satisfecho.

Simple pero deliciosa, sólo una buena carne, esta es de mi proveedor Cárnicas Chávez, de mercagava, escamas de sal y una cerveza bien fría 🥳🥳🥳🥳🥳😉😉😉😉

Etas son chuletas de cordero Sordy, es de una raza autóctona marroquí. Son unos de los mejores corderos del mundo, por no decir que es el mejor. Dado que no conozco a otras especies que puedan haber por ahi y que yo desconzca. Es conocido por ser de un tamaño considerado con tan solo unos meses de vida. También por su lana blanca impecable y con unas manchas negras, en ambas partes de la cabeza, dejando la parte de la frente en blanco. La carne es de un blanco rosado y muy fina y tierna como el lechal aunque tenga uno o dos años de vida. También es muy escaso y muy cotizado. Un buen ejemplas, de un año imedio puede llegar a alcanzar, un precio de asta 600 euros en bruto en el mercado. Tres veces mas que cualquier otra especie...