Costillas asadas

Nines Romo Fernandez
Nines Romo Fernandez @ninesromo

Lo descubrí por casualidad en mi época de estudiante

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Ingredientes

  1. 1costillar fresco
  2. 1cebolla mediana
  3. 5ajos
  4. 1 cucharadasopa de orégano
  5. 1 vasogrande de tinto de verano
  6. 1 vasoagua
  7. 1pimiento rojo pequeño
  8. 1pimiento verde pequeño
  9. 1pimiento amarillo pequeño
  10. al gustoSal
  11. 1chorrín aceite oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picamos muy pequeño la cebolla, el ajo y embadurnamos bien la carne. Espolvoreamos la sal al gusto y el orégano. Lo dejamos reposar toda la noche.

  2. 2

    Ya reposado, en una cazuela apta para horno ponemos los pimientos cortados en juliana. Ponemos el costillar seguido de el vino y agua con lo que regaremos bien. Echamos el chorrín de aceite oliva. Lo metemos al horno precalentado a unos 200 grados.

  3. 3

    Vamos dando la vuelta varias veces hasta que la carne esté hecha y comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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