#好料日記相信如果最近大家外帶或是外送便當, 總是會有剩下的白飯, 或者是我去知名豬排店買外帶豬排定食的時候, 除了會剩下多的白飯之外, 也會有外帶的豬排醬等等。我就想說要把這些好的食材拿來再利用,想來想去最適合的應該就是米漢堡。米漢堡其實一次要用掉不少的白飯, 還蠻不錯的, 而且我覺得如果份量夠的話, 其實只要吃一份米漢堡, 飽足感也蠻夠的。今天用剩下白飯還及勝x殿的豬排醬拿來做洋蔥豬五花米漢堡、果然煎米漢堡是個功夫活、稍微練習一下、煎到第三組的時候果然開始成功了。還好慢慢有上手、而且不瞞各位這個失敗了可以再放回模形壓一下就成型了、真的很難失敗！

鹹豬肉真的是很下飯的一道家常菜，煎過的鹹豬肉拿來做炊飯和臘味飯有異曲同工之妙喔!訣竅提示1. 米飯軟硬度依照個人喜好增減水量 2. 最後調味的鹹度要比煮湯的調味鹹一些些，煮出的米飯才會有味道喔!

寶貝的咀嚼似乎進步很多了，這是寶寶第一次嘗試軟飯。芋頭跟香菇都是媽咪我最喜歡的食物^^~芋頭含有蛋白質、醣類、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C可以幫助消化、改善便祕、血壓下降、利尿。香菇是一種高蛋白、低脂肪的食用菌，含大量的亞麻油酸和大量的鈣、鐵、錳等造血物質，也能幫助兒童的骨骼和牙齒的生長。開始長牙的寶寶要多補充鈣質喔！訣竅提示香菇泡熱水是因為立刻要使用，所以泡熱水比較快軟，如果不急可以泡冷水就好ㄌ。

煮一鍋香噴噴的起司白飯，韓式泡菜加豬肉片炒香香，小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、菇菇們，半熟蛋排排放，最後記得淋點微辣的醬汁，這碗泡菜豬肉起司蓋飯，美味好食吃光光啦^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/192427620粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.鑄鐵鍋煮白飯，米與水比例約1:1.1，以鍋子大小斟酌米的份量，這裡用的是直徑20cm鑄鐵鍋，2杯米，2又1/4杯水(以量米杯計)2.美國米飽滿耐煮，吸水性佳，用電鍋蒸煮，也香Q好好吃喔^^【更多美國米資訊請看】美國米Facebook：http://www.facebook.com/pages/美國米/300814159934502

#金廚獎 #料理小白菜專區最近吃太油膩重口，痘痘爆炸，來點清淡的！此外我屬於吃菜配飯派，米飯本來就不會吃太多，以下飯量大約是1/4多一點點米杯為例。調味依據比例增加就可以了

簡單3步驟井飯.利用手邊簡單的材料.就可以完成.再加入~穀盛壽喜燒.不需要調整醬油與糖，壽喜燒裡還多了昆布、柴魚及米霖的味道，跟井飯是最絕配的好簡單的井飯.利用手邊簡單的材料.就可以完成

女兒指名想吃咖哩飯，而且想吃我親手作的，見我遲遲沒有行動，索性自己去買了一盒佛蒙特咖哩塊，擺在廚房明顯的地方提醒我。有了這咖哩塊，輕輕鬆鬆就可完成一道好吃的咖哩飯。加上青花菜綠玫瑰作盤飾，是不是更吸引人？藉由這道食譜想鼓勵和我一樣，一心需要好幾用的媽媽，利用簡單廚藝來成就自己與家人的美味關係。#Cookpad廚藝賞2019更完整的全文在此：http://blog.udn.com/101match/3536130訣竅提示可以加入蘋果或花生醬，風味更佳

日式千層白菜豬肉鍋, 味覺與視覺效果絕對滿分!!而且在製作的過程也很適合讓小朋友一起動動手, 讓他們參與在製作過程, 也可以幫助他們更加好好的享受自己做的料理喔!!沒有看過全聯的料理影片的朋友們, 可以點擊一下連結, 讓Nancy老師帶你一起進入美好的料理世界!! 👇👇https://is.gd/BzEQCh**愛喝湯的朋友們可以再多加一杯 (大約230ml) 高湯喔~

懶人料理正當道，上半年繼「整鍋番茄飯」掀起媒體熱潮後，日本隨後又流行一道懶人電鍋料理「啤酒雞肉飯」，二者間最大的不同，在於整鍋番茄飯係採用番茄調味，而啤酒雞肉飯則是選用啤酒增味，相同之處則在於用一個電鍋就能簡單搞定，不但一滴油都不用放，也不用窩在爐邊顧火，此外在蒸煮過程中，還會不時傳來令人口水直流的香氣。前陣子我們也忍不住跟著改良試作成「黑木耳啤酒雞肉飯」，由於實在太過好呷，這次則嚐試將雞肉改為豬肉，輔以九層塔、黑胡椒與醬油來提升整體香氣度，進而完成這道台式口味的「黑木耳啤酒豬肉飯」，每粒米飯都含有濃郁的黑麥乾香與醬汁的香氣，黑木耳露的添加則讓米飯更微滑Q，加上啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁，吃來鹹香入味，不用另外準備下飯配菜，就能讓人忍不住立即多扒了好幾口飯入肚！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

三杯的料理很受歡迎，所以我用同樣的調味，只是這次以豬肉取代雞腿肉。還有三杯取名來源是，醬油/糖/米酒各一杯，所以叫三杯。

這道「黑木耳鹹豬肉坎飯」，既能吃到米飯本身純樸的風味，也能嚐到鹹豬肉的彈牙口感，以及紅蘿蔔、毛豆與枸杞的食材風味，加上以黑木耳養生露取代水來蒸煮白米，除能增加食用上的飽足感之外，還能幫助身體攝取各種人體所需營養素。忙到沒時間煮一桌菜的朋友，只要有這碗黑木耳鹹豬肉坎飯，不用再忙著烹調各式配菜，還能免除料理上的油煙騷擾。訣竅提示黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩https://shopee.tw/komama2006

利用大量味噌來調味，搭配上生菜與白飯來中和味噌的鹹味，讓你能夠好好品嘗味噌的味道，還能一口接一口，保證一吃就愛上，停不下來。- 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 因為後續還有煨煮的動作，所以步驟1的洋蔥只需要炒出香味即可。 2. 每個品牌的味噌鹹度都有些不同，因此請依照實際情況增減調味料的使用。3. 高麗菜絲作法： http://www.dodocook.com/recipe/66851