Flan de chocolate negro

Calentar un vaso de leche al microondas y añadirle las dos cucharadas de colacao.

Cubrir el fondo de la bandeja con dos capas de galletas maría, de manera que estén lo más repartidas posible, cubriendo huecos con trozos.Verter el vaso de leche que se calentó antes con el fin de que lo absorban por completo.

En una olla mediana, verter todos los ingredientes que quedan; el brick de nata, la tarrina de queso, el vaso de leche restante, en el cual previamebte se habrá mezclado los dos sobres de cuajada, el azúcar y el cacao, y poner a calentar a fuego medio.

Con una batidora ir batiendo todos los ingredientes sin parar mientras que se van calentando, para que no quede ningún grumo y quede una mezcla fina y suave.

Cuando empiece a hervir, se baja el fuego y se sigue mezclando durante un minuto o dos, hasta que se vea que parece espesar sin llegar a requemarse.

Verter la mezcla con cuidado sobre la base de galletas, utilizando una cuchara para que no se haga agujero. Dejar enfriar fuera hasta que esté templado, cubrir con film transparente y meter en el frigorífico como mínimo 5 horas, y listo para comer.

NOTA: Si lo preferís se pueden utilizar flaneras individuales, aunque si se hace en la bandeja, se puede servir en platos perfectamente, y para guardarlo en el frigorígico es más cómodo.