Flan casero de chocolate negro

Pon el caramelo en el fondo de la flanera.

Precalienta el horno a 180ª

Pon una bandeja en el horno cuando esté precalentado y espera que se caliente.

Mientras tanto, calienta la leche en un cazo y deshaz en él el chocolate. Deja entibiar.

Bate los huevos y la yema con el azúcar hasta conseguir una pasta homogénea.

Cuando la leche con el chocolate estén ya a temperatura ambiente, viértela sobre el bol donde están los huevos con el azúcar y bátelo de nuevo todo junto.

Introduce la flanera en la bandeja con el agua ya caliente ( baño María) y deja que se haga entre 40 y 50 minutos.

Cuando se enfríe, desmolda y pon de nuevo en la nevera hasta la hora de comer para que coja su textura definitiva, gelatinosa, pero firme.