Ένας ιδανικός μεζές για τον χειμώνα πίνοντας το τσίπουρο!! #χρυσόπιρούνι#Teamtrees#onerecipeonetree#1συνταγή1δέντρο

Παραδοσιακό φαγητό ή σαλάτα στην Βόρεια Ελλάδα

Αγαπημένη γεύση των παιδικών μου χρόνων! Ιδανικό μεζεδάκι για ουζάκι η όσπρια!

Σπεσιαλιτέ που συνανταμε σε αρκετες χωρες της ευρώπης (γερμ. Sauerkraut, γαλλ. Choucroute). Παραλλαγές πολλες.Εγώ σας αναρτώ το τρόπο που μου ειχε μαθει η μητέρα μου (ολλανδέζα βλέπετε)Οποτε βρισκαμε λαχανο τουρσί στο S/M το φτιαχναμε. Παλαιοτερα ηταν λιγο δυσκολο, ομως τώρα το βρίσκεις πολύ ευκολα . Ειναι ενα φαγητό που μου θυμίζει μαμά.

Τουρσί αλλιώτικοΝτολμαδάκια γεμιστά σε τουρσί

Μια πολύχρωμη πατατοσαλάτα όνειρο!! Συνταγή της κουμπάρας μου!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο αλάτι, το ξύδι και το λάδι τα βάζω με το μάτι γι' αυτό γράφω περίπου. Η γεύση της πατατοσαλάτας πρέπει να είναι ξυδάτη αλλά όχι υπερβολικά πάρα πολύ για να μη χαλάσει η συνταγή. Γιαυτό καλύτερα είναι να βάζετε λίγο λίγο τις δόσεις που γράφω και να δοκιμάζεται κατά διαστήματα έτσι ώστε να βγει το αποτέλεσμα που επιθυμείτε ανάλογα με τη γευστική σας προτίμηση. Την φτιάχνω συνήθως σε τραπέζια και είναι αρκετή η ποσότητα. Εσείς μπορείτε να μειώσετε τα υλικά αν θέλετε λιγότερη ποσότητα.

Την αρχική συνταγή βρήκα στο γαστρονομικό περίπλου, https://pin.it/6eXq5o6BL. Άλλαξα λίγο τις ποσότητες. Το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό. Δεν βάζουμε σε μεγάλα βάζα για να καταναλώνουμε γρήγορα μετά το άνοιγμα.

Ελαφρύ,γρήγορο και δροσερό τζατζίκι που σίγουρα θα εντυπωσιάσει...!!!!!Έτοιμο σε 5 λεπτά...!!!

Φίνος μεζές για τσίπουρο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν χρησιμοποιήσουμε πιπεριές κέρατα δεν χρειάζονται ζεμάτισμα. Την συνταγή την έχω πάρει από βιβλίο του Νίκου Τσελεμεντέ.

Συνοδεύουν όσπρια, νοστιμίζουν σαλάτες και γαρνίρουν διάφορα πιάτα.   

#χρυσόπιρούνι

#μεφιλους Είναι συνταγή για κανονικό τζατζίκι μόνο που η διαφορά είναι πως περιέχει αβοκάντο και είναι πραγματικά πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το ❤️