Queso mascarpone casero

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Queso mascarpone casero 100% con tan solo dos ingredientes y que con solo 1.10 tienes medio kilo de mascapone a 250 que cuesta una tarrina de 250 gr
Solo hay que hacerlo un dia antes de que se valla a preparar el postre como por ejemplo el tiramisu (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/14084-tiramisu-italiano) . Etc......

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 500 grnata 35 % de m . g minimo
  2. El zumo de medio limon ( 30 ml de zumo aprox)
  3. 1colador de aguajeros finos y unas gasas de farmacia
  4. 2(o 3) cda de azucar glass

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Necesitamos un colador y una gasa grande o paño de algodon fino y un cuenco o bol un poco mayor que el colador

  2. 2

    Vertemos la nata en un recipiente , añadimos el zumo de limon y el azucar glass empezamos a batir a velocidad media hasta que empiece a montarse , cuando este medio montada paramos

  3. 3

    Ponemos la gasa dentro delcolador cubriendolo y echamos nuestra crema , tapamos con la gasa y lo metemos dentro del recipiente o bol que sea mas grande para recoger el suero que ira soltando , tapamos con papel film para aislarlo del resto de alimentos y no coja olores extraños y lo metemos a la nevera durante 1 dia en la parte mas baja . Durante este tiempo ira soltando el suero y quedara mas compacta , transcurrido las 24 horas ya teneis vuestro mascapone casero para ser utilizable

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Edder mendoza
Edder mendoza @uveral25
muy buenos dias si le doy a batir asta que comienze verse como cortado no hay problema o heche a perde el trabajo del queso mascarpone

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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