Mascarpone casero muy fácil

Cocina con Rodica
Cocina con Rodica @cocinaconrodica1972
Zaragoza

Aquí os dejo una receta muy fácil de hacer. Mascarpone casero una delicia receta video aquí➡️https://youtu.be/0cV0cesnHm4

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Ingredientes

  1. 500 gnata líquida (35% de grasa)
  2. 8 gjugo de limón
  3. termómetro de cocina

Paso a paso

  1. 1

    Calentar la nata hasta llegar la temperatura de 80-85°C

  2. 2

    Apagar el fuego y añadir el jugo de limón y mezclar.

  3. 3

    Retirar del fuego y mezclar hasta llegar la temperatura de 60°C

  4. 4

    Tapar con papel film, hacer unos abujeritos y tapar con un paño de cocina. Dejar enfriar a temperatura ambiente 3 horas.

  5. 5

    Transcurir este tiempo necesitamos un bol un colador y un paño limpio de cocina.

  6. 6

    Verter la mezcla.

  7. 7

    Tapar y meter la nevera para 24 horas, transcurir estas hora esta listo el mascarpone.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Rodica
Cocina con Rodica @cocinaconrodica1972
Zaragoza
Me llamo Rodica ,vivo en España de mucho tiempo y mi pasion es la cocina y hacer muchos postres.Mi deseo publicar un libro con mis recetas. Si queréis os invito a visitar mi canal de youtube➡️ https://www.youtube.com/channel/UCvqSK8sMcnnwCYsD2hBGwMA
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