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Ingredientes

8 flaneras
  1. 150 mlleche
  2. 100 mlleche condensada
  3. 3huevos
  4. 1 cucharada soperaazúcar avainillado
  5. 250 grqueso mascarpone
  6. ----Para el caramelo:
  7. 5 cucharadas soperasazúcar
  8. 3 cucharadas soperasagua
  9. 3 gotaszumo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Empezaremos preparando los ingredientes.

  2. 2

    Y para el caramelo.

  3. 3

    Comenzaremos a preparar el caramelo, ponemos una sartén al fuego medio alto y cuando este caliente añadimos el azúcar y el agua. Lo mezclamos un poco y lo dejamos sin remover hasta que coja un color doradito.

  4. 4

    Una vez este doradito lo retiramos del fuego y lo removemos y le echamos 3 gotas de limón para que no se cristalice y seguimos removiendo.Entonces pasaremos a ponerlo en los moldes.

  5. 5

    Ahora en un bol añadiremos 3 huevos y batimos y seguidamente añadimos la leche condensada, la cucharada de azúcar a vainillado, la leche y el queso mascarpone y batimos todo bien.

  6. 6

    Lo vertemos en los moldes y ponemos en una bandeja que cubriremos con un dedo de agua para hacerlos al baño maría.

  7. 7

    Y al horno precalentado a 200 grados arriba y abajo durante 40min.

  8. 8

    Pasado el tiempo los sacamos los dejamos templar y a la nevera mínimo 2 o 3 horas para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Judith Alberich Frances
Sabadell
De profession peluquera y en mis ratos libres m encanta cocinar!
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