Torta di mandorle

Titti Vitale Ponticelli
Titti Vitale Ponticelli @cook_9706692

vE' la torta che mi ha insegnato la mia cara zia Augusta di Mantova che io adoravo.

Torta di mandorle

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vE' la torta che mi ha insegnato la mia cara zia Augusta di Mantova che io adoravo.

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Ingredienti

6 o 8 persone
  1. 300 g.mandorle,
  2. 250 g.di zucchero,
  3. 4tuorli,
  4. 6albumi

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Frullare le mandorle con un po' di zucchero. Nel frattempo sbattere a lungo i tuorli con lo zucchero, unire le mandorle e in ultimo gli albumi montati a neve ferma dal basso verso l'alto.

  2. 2

    Imburrare uno stampo di 24 cm e versare l'impasto. Cuocere a forno ventilato caldo a 180° per 35/40 minuti.

  3. 3

    Sfornare e poi cospargere di zucchero a velo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Titti Vitale Ponticelli
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