Fettuccine all'uovo con pesce spada e melenzane

Name: Fettuccine all'uovo con pesce spada e melenzane
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Fettuccine; 1 salsa di pomodoro; 1 cipolla rossa; 4 spicchi aglio; 2 melanzane; 60 g Pesce spada; q.b. Menta; q.b. Sale; Olio extra vergine d'oliva; Ricotta salata

Makiko Tanaka @cook_5864974

Tokyo, Giappone 🇯🇵

La mia cara amica Caterina mi ha insegnato questa buonissima ricetta della trazione siciliana dov'è uniscono il spore del mare e terra.

Fettuccine all'uovo con pesce spada e melenzane

Makiko Tanaka @cook_5864974

Tokyo, Giappone 🇯🇵

La mia cara amica Caterina mi ha insegnato questa buonissima ricetta della trazione siciliana dov'è uniscono il spore del mare e terra.

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

30 min.

4 persone

200 gFettuccine
1salsa di pomodoro
1cipolla rossa
4 spicchiaglio
2melanzane
60 gPesce spada
q.b.Menta
q.b.Sale
Olio extra vergine d'oliva
Ricotta salata

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 min.

1

Preparare tutti i ingredienti.
2

Pulire le melanzane e tagliarle a cubetti.
3

Friggerle.
4

Cuocere pesce con olio e aglio.
5

Togliere le pelle di pesce e tagliarle a cubetti.
6

Aggiungi le cipolle tagliate e cuocere qualche minuti con sugo di pesce.
7

Aggiungi sugo di pomeriggio e melanzane fritte. Cuoci qualche minuti. Alla fine metti pesce tagliato.
8

Condire fettuccine col sugo e metti un po' di ricotta e la menta. Buon appetito!!