મેંદા માં મીઠું અને મુઠ્ઠી પડતું મોણ નાખીને ઢીલો લોટ બાંધવો. થોડી વાર મૂકી રાખવો.

મગ દાળ ને બ્રાઉન શેકી લેવું.

મગ ની દાળ ને ક્રશ કરી લેવી. તેમાં બધા મસાલા અને વરિયાળી નાખી સહેજ પાણી નાખી ને સ્ટફિંગ તૈયાર કરવું.

નાની પૂરી વણો અને તેમાં સ્ટફિંગ ભરી ને કચોરી વાળી લેવી. અને હાથ થી દબાવી ને સહેજ મોટી સાઈઝ કરવી.

કચોરી તૈયાર. તેમાં ઉપર લીલી ચટણી, ગળી ચટણી, દહી,સેવ અને કોથમીર નાખી પીરસવું. આ કચોરી એકલી પણ ખાઈ શકાય છે.