Conejo con samfaina
Raspa @mary_raspa74
La carne de conejo es una de las más ligeras y saludables y en este caso, al ir acompañada de verduras no le añadimos demasiadas calorías. Ya depende del pan que cada uno quiera ponerle porque a algunos nos gusta mojar, y mucho.
#cookfriday
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Necesitaremos 2 sartenes grandes.
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A cada una le pondremos el fondo de AOVE (que se me ha olvidado incluir en los ingredientes).
- 3
En una sartén con el aceite bien caliente sellamos el conejo salpimentado y luego le bajamos la potencia, lo tapamos y dejamos cocinar por unos 30' removiendo de vez en cuando.
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Cortamos todas las verduras en cuadraditos, excepto el tomate, las salamos y en la otra sartén con el aceite caliente a media potencia lo vertemos todo y rehogamos durante unos 20'.
- 5
Mientras todo esto está en marcha, rallamos los tomates.
- 6
Cuando las verduras están tiernas añadimos el pimentón, removemos rápidamente para que no se queme e incorporamos el tomate.
- 7
Lo dejamos hervir durante 15 minutos y ya estará listo.
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Por último incorporamos el conejo a la samfaina, removemos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raspa le encantará ver cómo quedó.
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COCINA TRADICIONALhttps://pekandoconeva13.com/2019/03/18/conejo-en-samfaina/El otro día hablando con mi madre por teléfono me dijo que estaba haciendo de comer conejo con samfaina para mi padre porque a ella igual que mi no nos gusta el conejo, y me recordó que hacía mucho tiempo que no hacia un plato con samfaina y como tenía conejo en el congelador y mi hijo me lleva loca con los tuppers que se tiene que llevar al instituto pensé pues mira que varié un poco, no es que le apasione mucho el conejo pero cuando lo probo así le gusto mucho y es que le da muy buen sabor , aunque me juego lo que quieras que me devuelve el tupper con las verduritas pero sin el conejo, jajajajajajja, estos adolescentes …..#conejo #samfaina #cocinacatalana #Familiar #memorias
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Esta buenísimo!!!
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Conejo en sanfaina
Lomo de cerdo con samfaina
La Samfaina es una preparación catalana - valenciana a base de Berenjena y Calabacín cortados en dados y sofritos con ajo picado, Cebolla y Tomate rallados en Aceite de oliva.Se puede añadir también Pimiento verde de tipo italiano y Rojo cortados en trocitos y algunas hierbas, con moderación, como Tomillo o Romero.En Cataluña normalmente se come como acompañamiento de carnes o pescados, que suelen acabarse de cocinar dentro de la sartén o cazuela con la Samfaina. En las comarcas centrales del País Valenciano es un elemento típico de las Cocas.Es muy parecido al Tumbet Mallorquín.
Pollo con samfaina
Huevos nube con samfaina
Pongo enlace de youtube para verlo mejorhttps://youtu.be/rYjYclZD45w
Salchichas con Samfaina
Según Josep Plà, la salchicha es una variedad de butifarra fresca de tamaño mediano, preparada con carne magra de cerdo cruda y tocino picados y aderezadas con sal y pimienta, embutidas en piel fina y transparente.La forma tradicional es prepararla frita (no a la brasa, como se presenta en ocasiones, pues se pierde la grasa derretida que es fundamental), otra consideración es que, muchos platos comunes a los tres países de cultura catalana datan de después de la reconquista como la samfaina y el sofrito.El tomate fue introducido el siglo XV, las relaciones culturales y sobre todo comerciales entre Cataluña, Valencia y las Islas Baleares, y también con el resto del Mediterráneo occidental, su aceptación en los Países Catalanes, sin que en ningún lugar se prescinda, indica un alto nivel de interrelación culinaria en el Mediterráneo. En la baja edad media el tomate era rechazado por los ricos y preferido por los pobres, así es que el tomate, a pesar de ser posterior a la reconquista y repoblación de las Islas y Valencia, llega a ser esencial en la cocina mediterránea y en especial en la cocina de todos los Países Catalanes.
Samfaina con pata de pulpo
Esta es mi versión de samfaina #mirecetario.
Fajitas rellenas de pollo al curry con samfaina(diferentes)
Lo vi en la tele y quise probar y quedan crujieeenteees
Ternera con pisto o samfaina
Hoy vamos a cocinar un delicioso plato de Ternera con Sanfaina o Ternera con Pisto. Es muy fácil de preparar y si lo hacéis en casa ya veréis que os gustará mucho. Queda muy bueno.Vídeo: Ternera con Samfaina
Huevo frito con samfaina
Pollo al caramelo con samfaina (pisto)
Cuando leí esta receta pensé, ¿pollo dulce? Y lo probé. El gusto me sorprendió. Espero que os guste.
Pollo con samfaina o pisto
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Pollo con Samfaina o pisto(según donde se llama de una manera u otra)
La samfaina es una preparación catalana - valenciana a base de berenjena y calabacín cortados en dados y sofritos con ajo picado y cebolla y tomate rallados en aceite de oliva. Se puede añadir también pimiento verde de tipo italiano y rojo cortados en trocitos y algunas hierbas, con moderación, como tomillo o romero. En Cataluña normalmente se come como acompañamiento de carnes (típicamente costilla de cerdo, conejo, pollo, etc.) o pescados (atún, bacalao, etc.), que suelen acabarse de cocinar dentro de la sartén o cazuela con la samfaina. En las comarcas centrales de la Comunidad Valenciana es un elemento típico de las cocas.
Calamar en sanfaina
Salchichas con Sanfaina
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/2DvIy-WE7ig El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de Salchichas con Sanfaina que es fácil, económica y sabrosa. Las salchichas se las conoce también como Longanizas y pueden ser de Cerdo, Pollo y otras variedades. La Sanfaina es un acompañamiento muy completo que te gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Salchichas con Sanfaina no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com
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No es como la de mamá, peeeero está rica y es un buen acompañamiento de verduras
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