Pollo con samfaina

Fácil, muy sencillo a la vez que rico...!

La samfaina es típica de Catalunya, está hecha de diferentes verduras y se puede combinar con cualquier tipo de carne o pescado

La samfaina es una preparación catalana - valenciana a base de berenjena y calabacín cortados en dados y sofritos con ajo picado y cebolla y tomate rallados en aceite de oliva. Se puede añadir también pimiento verde de tipo italiano y rojo cortados en trocitos y algunas hierbas, con moderación, como tomillo o romero. En Cataluña normalmente se come como acompañamiento de carnes (típicamente costilla de cerdo, conejo, pollo, etc.) o pescados (atún, bacalao, etc.), que suelen acabarse de cocinar dentro de la sartén o cazuela con la samfaina. En las comarcas centrales de la Comunidad Valenciana es un elemento típico de las cocas.

Cuando leí esta receta pensé, ¿pollo dulce? Y lo probé. El gusto me sorprendió. Espero que os guste.

Según Josep Plà, la salchicha es una variedad de butifarra fresca de tamaño mediano, preparada con carne magra de cerdo cruda y tocino picados y aderezadas con sal y pimienta, embutidas en piel fina y transparente.La forma tradicional es prepararla frita (no a la brasa, como se presenta en ocasiones, pues se pierde la grasa derretida que es fundamental), otra consideración es que, muchos platos comunes a los tres países de cultura catalana datan de después de la reconquista como la samfaina y el sofrito.El tomate fue introducido el siglo XV, las relaciones culturales y sobre todo comerciales entre Cataluña, Valencia y las Islas Baleares, y también con el resto del Mediterráneo occidental, su aceptación en los Países Catalanes, sin que en ningún lugar se prescinda, indica un alto nivel de interrelación culinaria en el Mediterráneo. En la baja edad media el tomate era rechazado por los ricos y preferido por los pobres, así es que el tomate, a pesar de ser posterior a la reconquista y repoblación de las Islas y Valencia, llega a ser esencial en la cocina mediterránea y en especial en la cocina de todos los Países Catalanes.

#mirecetario

Lo vi en la tele y quise probar y quedan crujieeenteees

Pongo enlace de youtube para verlo mejorhttps://youtu.be/rYjYclZD45w

Esta receta es muy sencilla y gusta a toda la familia

Os dejo por aquí una receta de pollo que, aparte de que está para morirse de bueno, se hace en un santiamén. Espero que os guste tanto como a mí.

#delantalcookpad2025

Muy fácil, rápido y exquisito.

Una receta sencilla e pollo con ingredientes básicos que resulta muy económica #delantaldorado #mequedoencasa

Como habían algunos tomates feos en la nevera, ayer opte por consumirlos uniéndolos a un pollo.

#CuchillosArcos

#delantaldorado

Sin dudarlo uno de los platos favoritos en casa. Imprescindible un buen pan para rebañar bien la salsa.Con esta receta participo en la última semana del reto de #LasRecetasDeCookpad

Esta es una receta para los que tenemos en casa personas , sobre todo niños ( como en mi caso ), que no les gusta encontrar tropezones en la comida o comer carne que tenga huesos, muchos ya me entendéis. Se puede comer hasta con cuchara . También podéis cambiar los fideos por espaguetis y ponerle un poco de orégano, yo lo he hecho en más de una ocasión .En la imaginación está el gusto

Por aprovechar medio brick de nata para cocinar que me había sobrado de otra preparación.

#cocinafamiliar

Una forma deliciosa de hacer el pollo.#DelantalCookpad2025

Basada en la receta deliciosa de Encarna Pérez.Nos encantó. ¡Repetiremos!