Ñoquis con perejil y salsa rosa

Carlos Soria
Carlos Soria @cook_15931979

Basada en la receta de Dalila Chala.

Ñoquis con perejil y salsa rosa

Basada en la receta de Dalila Chala.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3 tazasagua
  2. 3 tazasharina
  3. 2huevos
  4. Perejil
  5. Salsa rosa de Kathrin (link en el último paso)

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el agua y retirar. Agregar de una vez la harina. Mezclar bien. Incorporar los huevos de a uno y mezclar.

  2. 2

    Volcar sobre la mesada. Agregar la harina necesaria hasta formar un bollo flexible y homogéneo. Al tener la masa solo le agregue perejil que puede ser licuado o cortado bien chiquito.

  3. 3

    Estirar en forma de tiras arrollando. Cortarlos de 1cm c/u. Marcarlos sobre un tenedor. Espolvorear con harina para que no se peguen.

  4. 4

    Poner a hervir en una olla agua cantidad necesaria con sal gruesa. Una vez hierba incorporar los ñoquis y cuando empiecen a subir retirarlos con una espátula o un colador de te grande. Colocarlos sobre una fuente y por encima volcarles salsa. La salsa rosa es de Kathrin, acá la receta: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/6872516-salsa-rosa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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