गोबी आलू और मटर की सब्जी (Gobhi Aloo aur matar ki sabji recipe in Hindi)

गोबी आलू और मटर की सब्जी (Gobhi Aloo aur matar ki sabji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पेहले फूल गोबी को अछे से साफ करके छोटे फूल काट ले और आलू को छील के उसके ब टुकड़े कर ले और अब दोनो को 2 -3 बार पानी मैं अछे से धोके छान ले. अब एक बड़ी कड़ाई ले उसमे तेल गर्म करे फिर जीरा हींग अदरक लह्सन की पेस्ट डाल 30 सेकेंड बाद एक हरी मिर्च काट के डाले. और ऊपर से कटे हुए गोबी और र आलू डाल दे अब 2 - 3 मिनिट तक चलते हुए पकाए फिर थोड़ा सा नमक छिड़क दे
- 2
फिर इसे थोड़ी देर डक्कर पकाए. दक्कन हटा के सब्जी को मिला ले और इसमे उबले हुए मटर डाल के मिलाये. अब फिर से कुछ मिनिट तक पकाए. अब टमाटर को बारीक काट ले. और चेक करे की आलू पक गए है ? अगर पक गए है तो सब्जी को कड़ाई के बीच से थोड़ा साइड कर ते हुए कड़ाई के बीच मैं जगह बनले और कटे हुए टमाटर बीच मैं.डाले और थोड़ा नमक हल्दी धनिया और गर्म मसाला डाल के धीमी आंच पर टमाटर को पकने दे. 2 मिनिट बाद सब्जी को टमाटर के सथ अछे से मा ले तकी मसले ब अछे स सब्जी के सथ मिल जाए 1 मिनिट तक डक कर पकाए उर गरमा गर्म रोटी के साथ
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2 मिनिट बाद सब्जी को टमाटर के सथ अछे से मा ले तकी मसले ब अछे स सब्जी के सथ मिल जाए 1 मिनिट तक डक कर पकाए और गेस बंध करके ताजा हर धनिया से सजआके गरमा गर्म रोटी के साथ परोसे.
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