
Fideos con brócoli o coliflor

Este tipo de pastas generalmente lo comíamos los jueves (los domingos con salsa pumarola o estofado)y eran la delicia de papá, además son muy sencillos de preparar.
Fideos con brócoli o coliflor
Este tipo de pastas generalmente lo comíamos los jueves (los domingos con salsa pumarola o estofado)y eran la delicia de papá, además son muy sencillos de preparar.
Paso a paso
- 1
Calentar agua en una olla con sal y unas gotas de aceite (para que no se peguen los fideos decía la abuela)
- 2
Cortar en pequeños gajos el brócoli o la coliflor y agregarlos al agua
- 3
Cuando hierve agregar los fideos. Cuando están “al dente” los fideos colar y poner en una fuente
- 4
Agregar el aceite de oliva o la manteca. (a mi, como buen tano/argentino me gusta el aceite de oliva) y las aceitunas negras
- 5
Espolvorear con queso rallado y llevar a la mesa.
No olvidar llevar la quesera a la mesa ( generalmente a los descendientes de los tanos nos gusta mucho acompañar los fideos con queso rallado
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