Trước giờ cứ nghĩ đến bánh mì hoa cúc là thấy oải, cái công đoạn giữ lạnh cho bột khi nhồi đến là vất vả. Nay thử làm theo SD thì thành công mỹ mãn ngay lần đầu, nên phải lưu ngay lại để từ giờ trở đi chỉ làm theo cách này cho đỡ nhọc 😀

Bánh mì hoa cúc rất xốp và mềm, thớ bánh dai, xé được thành từng lớp mỏng, thơm mùi bơ nhưng không ngấy- Nguồn: Savoury Days Kitchen

Mình tập tành làm bánh này theo công thức của Savory Day, làm mãi làm mãi không hiểu sao bánh của mình vẫn cứ xấu, may nhờ cô bạn học cùng lớp gửi cho công thức bánh và bác Vương Quốc Bánh trên Facebook có chia sẽ cách tạo hình bánh. Từ đó thì bánh bắt đầu trông được và qua nhiều thăng trầm do chưa hiểu lò chưa hiểu bột, bánh có lúc không chịu nở, có lúc nở tét lét, nở xong xẹp lép... dần dà bánh bắt đầu ổn định trông được và mình đã có thể bán lai rai cho bạn bè người quen.

Nghỉ dịch NcoV - Tình hình chung là quá rảnh nên m tập làm các loại bánh 😂 lần đầu làm bánh mì hoa của mình, dù hơi xấu nhưng thơm ngon đánh phần công sức bỏ ra 💪

Một loại bánh thực sự quá đỏng đảnh và mình rất muốn chinh phục, sau 3 mẻ bánh đã dai và xé được như xé thịt ức gà, nhưng bánh vẫn mềm như gối bông vậy👍#bepvang

Lượm lặt và thêm bớt theo sở thích 🥰

Làm mẻ bánh mì kỹ niệm ngày đầu tiên em Bear 3.5l về với đội của mình, hậu quả là đánh bột bị tách bơ, cấp cứu mãi mới được mẻ bánh, dù không nở tét lét như mong đợi nhưng cũng ngon lành cành đào 😂😂 công thức chắp đầu này vá đầu kia tạm thời up lên mai mốt mình làm lại sẽ hoàn thiện hơn nhé #montrangmieng #doivimoituan

Cuối tuần

Món này mình học lỏm được từ Chef Phuong Lan Doan, trộm vía làm theo rất thơm ngon, bánh mềm, ngọt nhẹ, không ngán

Mình mới tậu 1em máy làm bánh mì. Nên hôm nay mình mần thử món bánh mì hoa cúc này xem thử có ra gì không 😝😝😝