Chicharrones de Chancho a lo Ros

rosaura sanchez de murillo
rosaura sanchez de murillo @cook_1099063
Peru

En Perú acostumbramos tomar desayuno los domingos con chicharrón de chancho y sus ricos camotes fritos.

Chicharrones de Chancho a lo Ros

En Perú acostumbramos tomar desayuno los domingos con chicharrón de chancho y sus ricos camotes fritos.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 kgcarne de chancho con grasa. Pueden usar panceta, costillas o lomo
  2. Agua que lo cubra
  3. Sal suficiente
  4. 1 cdasalsa de soya o siyau

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una cacerola colocar la carne con el agua y sal, darle vueltas de vez en cuando para que se cocine parejo,

  2. 2

    Cuando se evapore el agua agregar la cucharada de salsa de soya o siyau, sacar la carne y cortarla en trozos

  3. 3

    Dejar que se fría hasta que se dore parejo. Cuando este dorada y suave sacarla y servirla en un plato.

  4. 4

    Comerla con pan frances y una sarza de cebolla con sal pimienta, culantro picadito y ají.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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