Pizza Carbonara

Comenzamos picando la cebolla en trocitos pequeños. Hacemos lo mismo con el bacon, en el caso de los champiñones los laminamos. Reservamos.

Ponemos en cazo al fuego y añadimos la mantequilla y el aceite, una vez fundida añadimos la cebolla y sofreímos durante unos 5 min, removiendo a menudo para evitar que se queme.

Luego añadimos el bacon y sofreímos unos 2 minutos más. Posteriormente, la nata junto con la sal y la pimienta y dejamos cocer aproximadamente durante 1 min.

Finalmente, añadimos el huevo batido y removemos todo durante 1 min más, notaremos que la salsa se espesa, eso es lo que buscamos. Retiramos del fuego.

Extendemos la masa de la pizza y colocamos sobre ella la mezcla preparada, expandièndola bien por toda la superficie de la masa.

Colocamos los champiñones encima y finalmente, cubrimos con el queso rallado y espolvoreamos con orégano.