Pizza carbonara

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Aunque soy de las que prefieren la pizza con tomate, de vez en cuando una sin él no me importa, y ésta me encanta. Si no la has probado aún, te la recomiendo.
#DelantalGlobal2024 #PizzaCasera

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Ingredientes

40 minutos + masa
2 personas
  1. 1masa de pizza
  2. 1 piezamozzarella di Búfala
  3. 150 gr.panceta curada
  4. 3 cucharadasqueso grana padano
  5. 2yemas de huevo
  6. Pimienta mix molida
  7. Aceite de oliva
  8. Harina

Paso a paso

40 minutos + masa
  1. 1

    Preparar la masa, y pasado el tiempo de reposo extender en la bandeja del horno pincelada con un hilo de aceite y espolvoreada con una pizca de harina.

  2. 2

    Laminar la mozzarella, poner de base, y añadir por encima el grana padano.

  3. 3

    Cortar la panceta en láminas finas y añadir.

  4. 4

    Con el horno precalentado a 240° con calor arriba y abajo, hornear hasta que los bordes estén dorados.

  5. 5

    Poner las yemas en el biberón de salsas y agitar enérgicamente.

  6. 6

    Sacar la pizza del horno, echar por encima la yema de huevo, añadir una pizca de pimienta y dejar reposar un par de minutos para que se cocine con el calor residual.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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