Pizza casera con bresaola y rúcula

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

En casa no somos de precocinados y comida rápida por eso siempre que nos apetece darnos un caprichito de pizza la hacemos nosotros. Edu es el maestro pizzero, y la masa le sale espectacular así que entre los dos hicimos esta súper pizza que está para morirse!!

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Ingredientes

2-4 raciones
  1. Rúcula
  2. 3-4 lonchasbresaola
  3. 2tomates rallados
  4. Queso parmesano
  5. 3-4champiñones portobello
  6. Para la masa:
  7. 200 gharina aprox
  8. 1/2 sobrelevadura química o de panadero
  9. 100 mlagua
  10. Sal
  11. 2-3 cdasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos con la masa, para ello ponemos en un bol la harina y el agua. No esperéis una masa elástica y que no se pegue, esta se pega. Ponemos la harina, la levadura, el agua tibia y la sal, mezclamos bien y añadimos el aceite. Una vez todo integrado estará bastante pegajosa. Entonces la trasladamos a una fuente de horno aceitada (para que no se pegue)

  2. 2

    Vamos precalentando el horno a 180ºC. Cogemos un poquito más de harina en las manos y la vamos extendiendo para que ocupe todo el molde, el mio es rectancular pero cualquiera estará bien

  3. 3

    Ponemos sobre la masa el tomate rallado y el queso parmesano a nuestro gusto. Metemos al horno unos 15-20 min que la masa se haga y quede bien crujiente. Cuando veáis los bordes doraditos estará lista para sacar.

  4. 4

    Una vez fuera del horno, le ponemos el resto de ingredientes que van en crudo. Los champis a láminas finitas, la bresaola a trozos grandes y unas hojitas de rúcula. Como toque final a mi me gusta ponerle un chorrito de aceite de oliva, y si es de guindillas mejor que mejor!🌶 ¡Que la disfrutéis!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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