Pizza casera con bresaola y rúcula

En casa no somos de precocinados y comida rápida por eso siempre que nos apetece darnos un caprichito de pizza la hacemos nosotros. Edu es el maestro pizzero, y la masa le sale espectacular así que entre los dos hicimos esta súper pizza que está para morirse!!
Pizza casera con bresaola y rúcula
En casa no somos de precocinados y comida rápida por eso siempre que nos apetece darnos un caprichito de pizza la hacemos nosotros. Edu es el maestro pizzero, y la masa le sale espectacular así que entre los dos hicimos esta súper pizza que está para morirse!!
Paso a paso
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Comenzamos con la masa, para ello ponemos en un bol la harina y el agua. No esperéis una masa elástica y que no se pegue, esta se pega. Ponemos la harina, la levadura, el agua tibia y la sal, mezclamos bien y añadimos el aceite. Una vez todo integrado estará bastante pegajosa. Entonces la trasladamos a una fuente de horno aceitada (para que no se pegue)
- 2
Vamos precalentando el horno a 180ºC. Cogemos un poquito más de harina en las manos y la vamos extendiendo para que ocupe todo el molde, el mio es rectancular pero cualquiera estará bien
- 3
Ponemos sobre la masa el tomate rallado y el queso parmesano a nuestro gusto. Metemos al horno unos 15-20 min que la masa se haga y quede bien crujiente. Cuando veáis los bordes doraditos estará lista para sacar.
- 4
Una vez fuera del horno, le ponemos el resto de ingredientes que van en crudo. Los champis a láminas finitas, la bresaola a trozos grandes y unas hojitas de rúcula. Como toque final a mi me gusta ponerle un chorrito de aceite de oliva, y si es de guindillas mejor que mejor!🌶 ¡Que la disfrutéis!
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