Pizza casera
Hoy vamos a hacer una pizza muy esponjosa y deliciosa! Muy sencilla y rápida de hacer, a pesar del tiempo de levado de la masa, con un resultado estupendo!
Pizza casera
Hoy vamos a hacer una pizza muy esponjosa y deliciosa! Muy sencilla y rápida de hacer, a pesar del tiempo de levado de la masa, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar 40 cm. largo, 25cm. ancho, base y laterales con papel de hornear
- 3
En un bol ponemos la harina, levadura de panadero, el azúcar y mezclamos todo muy bien, reservar
- 4
En un bol ponemos el agua templada, el aceite y mezclamos bien
- 5
Añadir la harina reservada de poca en poca cantidad, mezclar muy bien, cuando la harina empiece a estar pegajosa (más o menos cuando tengamos la mitad de harina incorporada) añadimos la sal, mezclar e incorporar la harina restante.
- 6
Nos quedará una masa pegajosa y compacta
- 7
Coger un recipiente, pincelar con aceite de girasol y poner nuestra masa dentro
- 8
Tapar con film transparente y ponemos en un lugar cálido unas 2 horas aproximadamente (en mi caso estuvo hora y media)
- 9
Cogemos la bandeja preparada con papel de hornear, ponemos una buena cantidad de aceite de oliva y extendemos muy bien por toda la bandeja, reservar
- 10
Pasado el tiempo la masa ha levado mucho, en este preciso momento encendemos el horno a 210 grados calor arriba y abajo
- 11
Volcamos la masa sobre la bandeja
- 12
Nos ponemos aceite de oliva en las manos, con los dedos vamos extendiendo la masa por todo el molde
- 13
Nos tiene que quedar repartida por todas las partes más o menos igual
- 14
Vamos a poner tomate frito encima de la masa, sin llegar a los bordes
- 15
Encima del tomate pondremos albahaca y tomillo a gusto
- 16
Tapamos con film transparente y lo dejamos así 10’ reposando
- 17
Pasado los 10’ la masa ha vuelto a crecer un poco, quitar el film transparente.
- 18
Metemos al horno durante 25’
- 19
Sacamos del horno (no lo apagamos porque la vamos a meter otra vez) y ponemos queso mozzarella por encima
- 20
Metemos al horno que estará a 210 grados y dejamos que se funda el queso (3 minutos más o menos) pasado el tiempo sacamos del horno
- 21
Hacemos un corte central horizontal con cortador de pizza
- 22
Unos cortes verticales
- 23
Sacamos un trozo, la pizza está muy esponjosa
- 24
Ponemos sobre plato o fuente de presentación
- 25
Una pizza muy deliciosa
- 26
Con muy pocos ingredientes hemos conseguido una pizza con un sabor maravilloso!
- 27
Realmente estupenda!
- 28
El olor que tenemos en la cocina es divino!
- 29
Lista para comer!
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