Pizza casera

Cogemos la harina y la vertemos en un bol, junto con el agua y la sal. Removemos durante unos 3 minutos.

A continuación añadimos el aceite y empezamos a amasar con las manos hasta obtener una bola lisa y homogénea. Dejamos reposar la masa 20-25 minutos tapada o envuelta con un trapo humedecido o bien la metemos en el horno a temperatura media durante unos 10-15 minutos para que crezca.

Mientras la masa reposa cogemos los ingredientes (jamón york, champiñones, salchichas... Cada uno los que quiera) y los picamos en dados o trozos más o menos iguales. Mientras tanto precalentamos el horno a máxima temperatura.

Una vez esté la masa reposada, la estendemos sobre papel vegetal (de horno) o bien echamos unas gotitas de aceite en la bandeja del horno y la estendemos ahí.

Estando la masa ya extendida y en la bandeja, damos una capa de tomate frito a la cual le añadiremos un poco de orégano. Una vez esté el tomate frito echado, colocamos encima una capa con las lonchas de queso que junto con el tomate servirán de base.

A continuación extendemos los ingredientes (y si se quiere echar alguna salsa tipo barbacoa) y los repartimos de forma homogénea. Repartimos el queso rayado por encima de toda la pizza y hacemos los bordes

Por ultimo metemos la pizza al horno a unos 180° y vamos mirando que se haga la masa. Una vez está esté esponjosa ponemos el grill para dorar el queso. Cortamos y listo para comer!!!