Pizza casera

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Llevo buscando una masa de pizza fácil y que este crujiente por fuera y con textura de pan por dentro desde hace mucho tiempo y por fin la he conseguido... Os aseguro que sin tener ni pizca de idea de cocinar, amasar, preparar bollería esta masa va a salir perfecta. Sólo hay que tener paciencia y seguir unos sencillos pasos.

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Ingredientes

2 horas
2 uds
  1. 400 gr.Harina
  2. 200 mlagua tibia
  3. 20 gr.Levadura seca de pan
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 50 ml.Aceite suave
  6. Para la salsa :
  7. 3 cucharadastomate frito
  8. 1 cucharadasalsa barbacoa
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 1/2 cucharaditaorégano
  11. 1/2 cucharaditaketchup
  12. El resto de los ingredientes elegir a gusto
  13. En este caso :
  14. 1/2cebolla roja
  15. 1tomate cortado en rodajas
  16. Baicon y chistorra frito con una pizca de nuez moscada
  17. fetaQueso desmigado
  18. 1 latamaíz
  19. tirasPimiento rojo
  20. 1/2 bolsaqueso rallado mozzarella

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero preparamos la masa ya que con la levadura hay que dejarla reposar 1 hora por lo menos.

  2. 2

    En el vaso de agua se diluye la levadura con una pizca de sal reservamos 15 minutos.

  3. 3

    A la harina añadimos el aceite y la mezcla de levadura que ya a fermentado. Amasamos hasta obtener una masa homogénea y fácil de manejar sin que se pegue de la mano. Reservar en lugar calentito durante una hora.

  4. 4

    Mientras mezclamos los ingredientes de la salsa y cortamos la cebolla, los pimientos y los tomates.

  5. 5

    Cuando la masa a doblado su tamaño la partimos en dos partes que las y estiramos para que cubra la bandeja que espolvoreamos con harina de maíz. Metemos al horno durante 7 minutos a 200 °.

  6. 6

    Sacar la masa medio preparada la untamos con la salsa y colocamos todos los demás ingredientes por encima. Por último ponemos el queso rallado y la cebolla cortada en rodajas.

  7. 7

    Horneamos durante 15-20 minutos a 200°C. Esta lista cuando los bordes están tostados. Buen provecho.

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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