Pizza casera de rucula y anchoas

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Esta pizza es sin duda la que más me ha gustado de todas las que he preparado. Es muy esponjosa y de bordes crujientes. La combinación de sabores queda riquísima, si no la has preparado así, te la recomiendo.
Feliz día!! 😘😘
#pizza #sinlactosa

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 200 gramosharina para pizza
  2. 50 gramosharina normal
  3. 120 mlagua tibia
  4. 8 gramoslevadura química
  5. 3 cucharadas soperasaceite de oliva
  6. 1 cucharaditasal
  7. Tomate frito
  8. Tomate concentrado
  9. Queso sin lactosa
  10. Anchoas
  11. Tomates cherry
  12. Cebolla
  13. Pimiento asado dulce
  14. Rucula
  15. Orégano

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Comenzaremos haciendo la masa. Mezcla la harina, la levadura y la sal. Después haz un hueco en la harina y añade la mitad del agua y el aceite. Mezcla y sigue integrando el resto de agua. Amasa 10 minutos a mano o en tu robot de cocina a velocidad 3 si dispones de uno.

  2. 2

    Deja reposar la masa 30 minutos tapada y con un poco de aceite. Tiene que crecer un poco.

  3. 3

    Amasa y estira bien en una superficie con un poco de harina. Comienza a preparar los ingredientes de tu pizza y colócalos en el siguiente orden: tomate frito, tomate concentrado, orégano, queso, pimiento, cebolla, anchoas, tomates cherry y más orégano.

  4. 4

    Lleva al horno precalentado a 220 grados y hornea 12 minutos. Los dos últimos minutos gratina. Cuando esté fuera del horno termina con la rucula. Verás qué delicia 😍😍😍😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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