Pizza casera

En el vaso de la Thermomix añadiremos el agua y el aceite. Programaremos 2 minutos a 37° velocidad 1

Seguidamente añadiremos la levadura fresca y programaremos 4 segundos velocidad 4

Dejaremos reposar en un lugar cálido hasta que doble el volumen 1h aprox. La podéis dejar reposar en el mismo vaso de la tmx pero yo prefiero meterla en un bol, añadirle un chorrito de aceite y tapar con film.

Sacaremos el aire de la masa y partiremos a la mitad, sólo usaremos una mitad, la otra la congelo.

Damos forma a la masa y añadimos los ingredientes de nuestra preferencia, nosotros jamón dulce, champiñones, gorgonzola…

Horneamos 200° 10-15 min según el horno.