Tortilla de manzana ácida y gambitas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta tortilla, la hago individual, ya que no le gusta a todo el mundo, pero a quién le gusta repite.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1manzana grande ácida
  2. 6gambas peladas ó más
  3. 1huevo
  4. Aceite de oliva
  5. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner aceite en una sartén y freir la manzana que la habremos cortado en láminas finas , poner un poco de sal y taparla que se cueza a fuego moderado. Si las gambas son congeladas, descongelarlas unas horas antes.

  2. 2

    Cuando la manzana esté medio cocida, añadir las gambas , enteras ó troceadas y que se vayan cociendo con la manzana.

  3. 3

    En un bol ó plato batir el huevo y sazonar al gusto, cuando la manzana y las gambas estén cocidas sacarlas de la sartén y ponerlas en papel de cocina, para que absorba el aceite.

  4. 4

    Mezclarlas con el huevo y en la misma sartén, dejando solo un poco de aceite poner la mezcla y proceder como en una tortilla de patatas, cuando esté cuajada de un lado darle la vuelta al otro y cocerla al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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