Tortilla de calabacín, manzana y jamón ibérico

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

He hecho para la cena esta tortilla que la he acompañado de una ensalada. Ha salido muy buena y esponjosa.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1calabacin mediano
  2. 1manzana Fuji
  3. 2 lonchasjamón ibérico o serrano
  4. 3 o 4huevos según tamaño
  5. Aceite de oliva virgen
  6. Sal y una pizca de pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar el calabacin y la manzana y cortar en trozos pequeños. Cortar el jamón en trocitos pequeños.

  2. 2

    Poner un poco de aceite en una sarten, cuando esté caliente poner las manzanas y el calabacin saltear un poco y agregar los trozos de jamón, saltear a fuego medio, salpimentar a discreción.

  3. 3

    Una vez estén cocidos, batir los huevos con un poco de sal y mezclar

  4. 4

    con lo de la sarten en un bol.

  5. 5

    En una sarten antiadherente untada con aceite, poner la preparación y cuajar por ambos lados a vuestro gusto.

  6. 6

    Servir caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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