Tortilla de manzana, pimientos y surimi

José
José @Jose_1975
Sevilla

Partiendo de la receta https://Cookpad.com/es/recetas/10508874-tortilla-de-manzana-y-pimientos?invite_token=8QGzSQYU2RSZDHRa1d5Xn9UW le añadimos un toque diferente, con el surimi.

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Ingredientes

  1. 3-4manzanas
  2. 2-3pimientos verdes
  3. 1cebolla
  4. 6huevos
  5. 100 ml.claras huevo
  6. 300 grs.surimi
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Se pochan en aceite abundante la cebolla, en juliana, y el pimiento, muy picado.

  2. 2

    Mientras se baten los huevos y la clara, las cantidades se pueden intercambiar a gusto, más claras, más sano).

  3. 3

    Se cortan en lascas finas las manzanas, directamente en el huevo para evitar su oxidación.

  4. 4

    Se añade la cebolla y el pimiento a la mezcla de huevo y manzana.

  5. 5

    Se corta el surimi en pequeños trozos y se añade a las mezcla.

  6. 6

    Se vierte todo en la sartén, a fuego bajo, dándole la vuelta para terminar la tortilla.

  7. 7

    Hasta que esté a nuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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