Bollitos dulces con pasas y nueces
Gabriel López @saltapan80
Esta receta viene de otras recetas en donde la nostalgia y el recuerdo de mi niñez se hacen presente una vez más en ésta época de la espera de una nueva Navidad. #mialmanaque
Bollitos dulces con pasas y nueces
Esta receta viene de otras recetas en donde la nostalgia y el recuerdo de mi niñez se hacen presente una vez más en ésta época de la espera de una nueva Navidad. #mialmanaque
Paso a paso
- 1
Antes de preparar la masa, vamos activando la levadura en un recipiente aparte. Colocamos los 80 gramos de levadura, una cucharadita de azúcar y una cuchara sopera colmada de harina. Y luego seguimos con lo siguiente:
En un bowl colocamos los 700 gramos de harina 000 ayudando con una cuchara hacemos un hueco de manera que agregamos la cucharada de sal, azúcar, la ralladura del limón y la naranja, la esencia de vainilla y el huevo. Mezclar para luego echar toda la levadura.
- 2
Con la ayuda de una cuchara firme mezclamos y revolvemos durante 15 minutos, tratamos de no meter las manos. Hay que lograr una masa pegajosa con apariencia de chicle. Y dejamos descansar la masa 5 minutos.
- 3
Picamos la fruta escarchada, yo hice con pomelos y naranjas, la receta de las frutas está en mi recetario.
- 4
Agregamos a la masa, las pasas de uva, las nueces y la fruta escarchada y mezclamos durante 7 minutos logrando que se integre todo lo que agregamos.
- 5
Luego dejamos descansar la masa durante 15 minutos, le ponemos una tapa al bowl o simplemente lo metemos en una bolsa plástica, si tienen papel film, lo cubren con eso. Luego le agregamos la margarina echa pomada. No derritan la margarina a fuego, eso le cortará el proceso de levado a la masa y se va a arruinar.
- 6
Por último pasado el tiempo sugerido de levada la masa, la retiramos del recipiente, enharinamos la masa y le sacamos el aire.
Formamos un gusano (ahí depende el grosor que se pretenda) y cortamos las porciones que quieran. Entre tanto ya prendemos el horno para que se vaya calentando.
Hervimos agua y en una lata ponemos agua dentro y lo metemos en el horno.
Formamos bollitos con la palma de la mano, está la opción de cada uno realizar cortes para que tengan otra forma.
- 7
En 20 minutos corridos estarán cocidos. No hace falta enmantecar la bandeja, no se adhieren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel López le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11167243
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Cocina en campaña, panadero artesanal, divulgador en secretos de cocción.
Leer más Recetas similares
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos...
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!!
-
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel.
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
-
Palitos Integrales de Queso y Sésamo
¿Qué te parece esta idea para reemplazar las "talitas" por una opción más saludable? Sirven para alguna merienda o para la picada. Y son saludables ya que tienen menos sal, menos grasa y más fibra que las compradas.
-
Arroz frito con kimchi
Arroz frito es una de más fácil recetas porque se puede prepara con lo que tenemos en refrigerador. Hoy cocine con kimuchi.Quiero compartir esta receta especialmente con mi amiga Angelica✨ que interesada en las comidas asiáticas.
-
Baklava
Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!! -
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo. -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Easy Combinación de repollo chino & tocino
El repollo chino es uno de los vegetales más económicos para los japoneses en invierno. sin embargo, han sido muy caros este año Por( No quería perder ninguna parte, así que preparé esta receta para la cena de ayer. -
3 salsas mexicanas para tacos
Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo. -
Colchón de arvejas con jamón, queso y tomate
Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente. -
Cordero al horno estilo árabe
Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho -
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!! -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Bollitos dulces rellenos
Practicos, fáciles, diferentes y exquisitos.Ideal para hacer con los niños para entretenerlos y a la vez se divertirlos un rato.
-
Bollitos dulces con anís🌼
No pensaba subir esta receta porque mi cámara está andando mal y no me gusta para nada cómo salieron las fotos😭 pero mi familia casi que me obligó a publicarla🤣 Ya que en un ratito no dejaron ni las migas🤭 estos pancitos quedaron espectaculares la miga súper tierna y esponjosa y valia la pena compartir la receta, los recomiendo😋
-
Bollitos dulces de hinojo
Esta es una receta sin horno!!! Hecha en una olla de acero quirurgico.Suaves y esponjosos.. perfectos para una merienda
-
🍊Bollitos dulces de naranja y limón🍋
Estos pancitos son ideales para untar con manteca y acompañar unos ricos mates😋😋😋 -
-
Bollitos dulces rellenos de pastelera, dulce de leche y chantill
Esta receta es ideal para compartir con la familia o amigos.me la enseñó mi maestro panadero. Espero les guste.
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11167243
Comentarios (3)