Opor Ayam a la My Mom
📝Minggu01Mei2022. Bismillahirrahmanirrahim..
Menyelesaikan misi ke 8 terakhir RamadanCamp dg Qlue.... Lebaran belum bisa mudik? Bawa masakan Ibu kerumahMu! Jawabannya : Masakan lebaran a la My Mom.
Opor ayam ini salah satu menu dipagi hari lebaran. Malem takbiran, mama bikin lontong untuk pendampingnya. Pagi² nya Mama masak opor ayam untuk sarapan sebelum berangkat solat ied.. Dilanjut nanti siang selepas silaturrahmi ngerebus sayuran buat ngerujak petis, krupuk sambel, bihun untuk dimakan rame² bareng saudara sambil bercerita....-
Sebenarnya ini dibuat sudah lamaa 2taun yg lalu 😆... mintak resepnya tanya ke Mama, bumbu n bahannya apa aja??, gimana cara memasaknya?? Karena masakan ala My Mom rasanya enaak termasuk opor ayam ini. Dan bisa dilihat resep lainnya yang sudah aku share masakan a la My Mom
✨Cara memasak a la Mama, ayamnya direbus dulu sebentar hingga mendidih untuk menghilangkan bau amisnya, baru kemudian dimasak bersama santan dan bumbu halus yg digoreng dulu.
Cookpaders bisa me-marinate ayam dulu dg jeruk nipis+garam, baru kemudian ditumis dg bumbu halus hingga ayam berubah warnanya lalu masukkan santannya. ATAU bisa jg ayamnya digoreng dulu hingga matang kecoklatan baru kemudian dimasak bersama bumbu halus dan santannya.
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe13
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#SalamKompakSelalu
#ResepOlahanAyamKikiRA
#CuisineMe
#OporAyam
Opor Ayam a la My Mom
📝Minggu01Mei2022. Bismillahirrahmanirrahim..
Menyelesaikan misi ke 8 terakhir RamadanCamp dg Qlue.... Lebaran belum bisa mudik? Bawa masakan Ibu kerumahMu! Jawabannya : Masakan lebaran a la My Mom.
Opor ayam ini salah satu menu dipagi hari lebaran. Malem takbiran, mama bikin lontong untuk pendampingnya. Pagi² nya Mama masak opor ayam untuk sarapan sebelum berangkat solat ied.. Dilanjut nanti siang selepas silaturrahmi ngerebus sayuran buat ngerujak petis, krupuk sambel, bihun untuk dimakan rame² bareng saudara sambil bercerita....-
Sebenarnya ini dibuat sudah lamaa 2taun yg lalu 😆... mintak resepnya tanya ke Mama, bumbu n bahannya apa aja??, gimana cara memasaknya?? Karena masakan ala My Mom rasanya enaak termasuk opor ayam ini. Dan bisa dilihat resep lainnya yang sudah aku share masakan a la My Mom
✨Cara memasak a la Mama, ayamnya direbus dulu sebentar hingga mendidih untuk menghilangkan bau amisnya, baru kemudian dimasak bersama santan dan bumbu halus yg digoreng dulu.
Cookpaders bisa me-marinate ayam dulu dg jeruk nipis+garam, baru kemudian ditumis dg bumbu halus hingga ayam berubah warnanya lalu masukkan santannya. ATAU bisa jg ayamnya digoreng dulu hingga matang kecoklatan baru kemudian dimasak bersama bumbu halus dan santannya.
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe13
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#SalamKompakSelalu
#ResepOlahanAyamKikiRA
#CuisineMe
#OporAyam
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Rebus ayam hingga mendidih. Cuci bersih kembali. Sisihkan. ATAU marinate ayam dg jeruk nipis dan garam 10 menit, cuci bersih kembali. (Baca caption ✨)
- 2
Goreng bawang merah dan bawang putih utuh hingga kecoklatan, jangan gosong. Kemudian haluskan bumbu halus.
- 3
Dalam panci, masukkan ayam, santan, daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, kayu manis dan bumbu halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
- 4
Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu menyatu tercampur rata. Koreksi rasanya.
- 5
Sajikan bersama lontong dan taburan bawang goreng.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
-
Opor ayam ala mama Opor ayam ala mama
Aku ibu muda yang gak terlalu jago masak. Ceritanya suami request opor ayam. Tanya resep sama mama dan hasilnya not bad lah untuk percobaan pertama 😁
-
Opor ayam Opor ayam
Di setiap lebaran keluarga kecil saya pasti selalu identik dengan rendang dan opor. Tapi tahun ini saya skip membuat rendang karena durasi memasaknya cukup lama, h3.Kali ini saya sharing cara membuat opor ayamnya saja ya.Mencoba dengan resep mba Endang http://www.justtryandtaste.com/2013/04/opor-ayam-la-my-mom-best-ever-opor-ayam.html#more yang ternyata rasanya mirip sekali dengan masakan almarhumah mama tercinta.Kekuatan masakan Ibu memang selalu di hati.
-
Opor ayam ala mama Opor ayam ala mama
Selalu masak ini kalau mau lebaran. Dan sukanya pake resep mama :) , jd kalau sedang tidak mudik tetap menyantap opor ala mama..
-
Opor Ayam@mamasusancooks Opor Ayam@mamasusancooks
Hayooo... Siapa yang sedang ngidam Opor Ayam? Yang jelas salah satu Sahabat Mama sedang ngidam Opor! Atas permintaan Beliau, Mama Susan akan sharing cara membuat Opor Ayam special yang gurih dan lezat. Hidangan ini memang sangat menggugah selera karena kuah santan dan bumbu rempah-rempah yang khas dan gurih. Dan hidangan ini juga sangat identik dengan Lebaran dan Cap Goh Meh dimana Opor Ayam selalu menjadi pelengkap ketupat atau lontong. #SatuResepSatuPohon
-
Opor Ayam ala mama Opor Ayam ala mama
BismillahSelasa 8 Agustus 2023Rasa dan tekstur mirip masakan mama.Masya Allah tabarokallah.Save disini biar Ndak lupa.Kenapa mau ikutan global apron??Hmm kenapa ya?Biar makin rajin ajasih share resep di app ini 😁Kalau stok resep Insya Allah aman 🥰Ya ga ya??@munda_anchen @ika_ummuazzam @umm_syakira#TiketGlobalApron
-
Opor Ayam Opor Ayam
Pertama kali masak opor ayam sebagai hidangan buka puasa pas statusnya masih pengantin baru. Baru satu suap, suami saya sudah memuji "opor ayamnya umi suedep, mi" hihi... pas sudah selesai, suami saya menambahkan "nanti pas lebaran, umi aja ya yang masak opor ayam dirumah (mertua)" ... Awawaw :D
-
Opor Ayam Opor Ayam
Masakan klasik yang pasti ditemui di semua penjuru Indonesia, yaitu opor ayam. Setiap keluarga pasti memiliki cerita masing-masing tentang opor ayam ini. Menjadi menu spesial di kala hari besar atau Idul Fitri di keluarga saya, Ibu di rumah pasti masak opor ayam kampung. Begitu pula ketika berkunjung di rumah nenek saya, pasti menunya juga opor ayam. Ya, semua Ibu-ibu pasti pernah merasakan memasak hidangan yang satu ini.#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar