Opor Ayam a la My Mom
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
📝Minggu01Mei2022. Bismillahirrahmanirrahim..
Menyelesaikan misi ke 8 terakhir RamadanCamp dg Qlue.... Lebaran belum bisa mudik? Bawa masakan Ibu kerumahMu! Jawabannya : Masakan lebaran a la My Mom.
Opor ayam ini salah satu menu dipagi hari lebaran. Malem takbiran, mama bikin lontong untuk pendampingnya. Pagi² nya Mama masak opor ayam untuk sarapan sebelum berangkat solat ied.. Dilanjut nanti siang selepas silaturrahmi ngerebus sayuran buat ngerujak petis, krupuk sambel, bihun untuk dimakan rame² bareng saudara sambil bercerita....-
Sebenarnya ini dibuat sudah lamaa 2taun yg lalu 😆... mintak resepnya tanya ke Mama, bumbu n bahannya apa aja??, gimana cara memasaknya?? Karena masakan ala My Mom rasanya enaak termasuk opor ayam ini. Dan bisa dilihat resep lainnya yang sudah aku share masakan a la My Mom
✨Cara memasak a la Mama, ayamnya direbus dulu sebentar hingga mendidih untuk menghilangkan bau amisnya, baru kemudian dimasak bersama santan dan bumbu halus yg digoreng dulu.
Cookpaders bisa me-marinate ayam dulu dg jeruk nipis+garam, baru kemudian ditumis dg bumbu halus hingga ayam berubah warnanya lalu masukkan santannya. ATAU bisa jg ayamnya digoreng dulu hingga matang kecoklatan baru kemudian dimasak bersama bumbu halus dan santannya.
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe13
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#SalamKompakSelalu
#ResepOlahanAyamKikiRA
#CuisineMe
#OporAyam
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Rebus ayam hingga mendidih. Cuci bersih kembali. Sisihkan. ATAU marinate ayam dg jeruk nipis dan garam 10 menit, cuci bersih kembali. (Baca caption ✨)
- 2
Goreng bawang merah dan bawang putih utuh hingga kecoklatan, jangan gosong. Kemudian haluskan bumbu halus.
- 3
Dalam panci, masukkan ayam, santan, daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, kayu manis dan bumbu halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
- 4
Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu menyatu tercampur rata. Koreksi rasanya.
- 5
Sajikan bersama lontong dan taburan bawang goreng.
Lampiran Resep
Ditulis oleh
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Hampir tidak suka jajan diluar. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak Resep Serupa
Opor ayam
Di setiap lebaran keluarga kecil saya pasti selalu identik dengan rendang dan opor. Tapi tahun ini saya skip membuat rendang karena durasi memasaknya cukup lama, h3.Kali ini saya sharing cara membuat opor ayamnya saja ya.Mencoba dengan resep mba Endang http://www.justtryandtaste.com/2013/04/opor-ayam-la-my-mom-best-ever-opor-ayam.html#more yang ternyata rasanya mirip sekali dengan masakan almarhumah mama tercinta.Kekuatan masakan Ibu memang selalu di hati.
Opor Ayam Masak Putih
Ini variasi menu opor ayam,masak putih dengan rasa yang tak kalah lezatnya,dari aromanya aja udah begitu menggoda,siap2 menu untuk lebaran.....🤗🤗🤗#SiapRamadan
Opor Ayam Bumbu Kuning
#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpadcommunity_ID#Cookpad_ID..Rindu opor ayam masakan mama? Gak perlu nunggu mama masak opor, sekarang dah bisa masak dan bikin sendiri dan ini endeeeeus banget. Mirip sama opor ayam buatan mama. Daaan pas bangeeet buat menu lebaran tahun ini. Terimakasih Mbak @winaseptiani resep opor ayamnya ❤❤
Opor Ayam Areh - Gudeg Jogjakarta
📝Minggu31Desember2023. Bismillahirrahmanirrahim..Mama pulang dari Pasar beli ayam minta "dibikin opor ayam ya Kik,, mama kepengen makan Opor Ayam". Wokeh, baiklah karena minggu ini tema bahan #RempahRempah jadi dibikin Opor Ayam tapi versi Khas kota Jogyanya hehe..Tadi pagi liat di beranda ada resep Opor Ayam Areh, loh, Opor apa ini?? ternyata hidangan ayam ini salah satu makanan pendamping gudeg. Selain cita rasa ayamnya yang begitu kaya, ada kuah areh nya yang kental dan gurih, membuat rasanya makin lezat 😋 enakk!!Saya buat setengah resep, resep aslinya ayam yang sudah dicuci bersih ditumis bersama bumbu halus hingga ayam berubah warna Tapii.. Ayam-nya, saya rebus sebentar 5 menit atau bisa di marinate dulu ya pake jeruk nipis+garam. Opor Ayam ini boleh ditambahkan tahu kulit/tahu yang sudah digoreng dan telur rebus.Recipe : IG UrimijiSource : @nursabatiana✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/17196657#Pais_Samara#RempahRempah#BalonChallenge#CookpadCommunity_Bandung#CuisineMe96
Opor Ayam Lebaran
Tidak harus nunggu lebaran bukan untuk masak dan menikmati opor ayam 😊??? Harga ayam berhubung sedang murah jadi bisa stock untuk divariasikan menjadi berbagai macam hidangan. Kali ini opor ayamnya bener bener sedepppp, hasil intip resep dari @mbantuk dengan penyesuaian sendiri tentunya. Saya buat hanya 500 gram daging ayam saja yaa, untuk takaran resep aslinya & bumbu-bumbu lainnya bisa dilihat di cookpad empunya resep yaa 😃Bagi yang suka dan ada waktu lebih, untuk kunyit dan kemiri bisa di sangrai / digoreng dulu.Mari silahkan dicoba dirumahh resep opor ayamnya.......#opor#oporayam#oporayamkuning#oporayamgurih#menuhariraya#menulebaran
Opor Ayam (Bumbu Instan)
🌵Bismillah,.........Tak lengkap rasanya merayakan hari istimewa tanpa Opor Ayam.Tapi kali ini mau cobain masak opor ayamnya pake bumbu instan, supaya praktis ya Mom 🤭Langsung deh longok2 kulkas, nyariin bahan2 yang bisa ditambahkan. Ketemu deh tahu dan labu siam, cucok nih 👌🏼Bumbu aslinya berwarna putih, dan ini saya tambahkan kunyit bubuk.Untuk ayamnya saya goreng dulu karena anak2 kurang suka kalau ayamnya langsung di masak / direbus.Alhamdulillah, begitu matang langsung ludes 😊Boleh lah dicoba ini, karena di bumbu nya sudah ada juga bubuk santannya, bener2 praktis dan rasanya maknyoss 👍🏼#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#CPBali_RayakanHariKemenangan2024#CPBaliAuthor2024_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#OporAyamBumbuKuning
Opor ayam
Lebaran lockdown lagi , gagalManing pulkam , tapi harus tetapSemangat anak rantau harus kuat, sebenarnya masak opor tidak hanya lebaran aja, tapi masukKe menu harian, anak anak suka banget sih, kalau mau kuning kasih kunyit sedikit
Opor Ayam
Mengejar setoran resep Genk PeDaCooksnap resep nya mbk @CuisineMe96#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Kiki#CookpadCommunity_Sumut
Opor Ayam
Gak terasa sebentar lagi sudah Lebaran .. Biasanya kalo Lebaran pasti ada ketupat opor.. Opor ayam ini bukan opor ayam kuah putih, opor dengan kaya rasa rempah dan saya suka banget taste opor ayam ini ..14.06.2018#BikinRamadhanBerkesanSource JTT
Lontong Opor Ayam Sambel Krecek Khas Solo
Menu yang selalu ditunggu pas momen Lebaran, aku masak ini Lebaran tahun lalu di Solo, tahun ini gak ke Solo dulu Lebaran nya, nunggu situasi kondusif dulu, cerita nya dulu gak kebagian opor ayam cuma kebagian sambel goreng aja, biar puas yang makan lontong opor di belanja kan bahan sama mama buat bikin lontong opor dan pendamping nya, biar cepet beli lontong jadi dan bubuk kedelai jadi, khas nya lontong opor solo bubuk kedelai nya#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_misi8 #CeritaDapurHariIni#IdeMasak#CookpadCommunity_Pati#DapurRyunaSource Diah Didi
Opor Ayam
Pertama kali masak opor ayam sebagai hidangan buka puasa pas statusnya masih pengantin baru. Baru satu suap, suami saya sudah memuji "opor ayamnya umi suedep, mi" hihi... pas sudah selesai, suami saya menambahkan "nanti pas lebaran, umi aja ya yang masak opor ayam dirumah (mertua)" ... Awawaw :D
Opor ayam putih
Ini masakan lebaran ke 2 idul adha,lebaran pertama masak sop iga konro permintaan anak2 & suami & hari ini saya buat opor ayam sekaligus sama burasak,jadi mkan nya sm buras yukk intip resep nya#pejuanggoldenapron3#bancakanonlinebarengcookpad#videomasak#happyiedmubarak
Opor Ayam
berawal dari regenerasi resep menu lebarannya mama, n kali ini giliran opor ayamnya...#PejuangGoldenApron3
Opor Ayam Kuah Putih
Hai bund...tetiba pengen banget opor ayam kuah putih sama ketupat...padahal lebaran masih lama, g nunggu lebaran lagi...yuk kita bikin opor ayamnya...sekalian siapin ketupat yang sudah matang dibeli dari pasar. Yuk ngidam barengan bund...hehe#OporAyam#OlahanAyam#MasakanRumahan#PejuangGoldenBatikApron
Opor Ayam
Masakan klasik yang pasti ditemui di semua penjuru Indonesia, yaitu opor ayam. Setiap keluarga pasti memiliki cerita masing-masing tentang opor ayam ini. Menjadi menu spesial di kala hari besar atau Idul Fitri di keluarga saya, Ibu di rumah pasti masak opor ayam kampung. Begitu pula ketika berkunjung di rumah nenek saya, pasti menunya juga opor ayam. Ya, semua Ibu-ibu pasti pernah merasakan memasak hidangan yang satu ini.#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon
Opor Ayam Putih
Masakan pertama di tahun baru, rikues paksu, simple aja masak opor dengan pelengkap rebusan sawi putih, sambal dan kerupuk, hmmh yummy. Opor ayam putih karena tidak pakai kunyit. Kalau mau lebih enak pakailah santan peras sendiri, kali ini saya pakai fiber creme udah enak😍Ohya kalau tidak punya kayumanis, pekak, cengkeh dan kapulaga bisa diskip tetap enak loh ya🥰#GA_TheNextLevel#week31
Opor Ayam Kuning
Menikmati opor tidak mesti nunggu lebaran ya ☺ Yuk bikin opor ayam
Opor Ayam Kampung
Lebaran tidak afdol kalau tidak ada opor ayam kampung jadi ingat mudik ke kampung halaman... menu ini cocok untuk makan-makan bersama keluarga besarLebih jelasnya bisa tonton Youtube saya di D'FAE Family
Opor ayam
Tips agar opor ayam tidak amis dan arus,rendam ayam dng bumbu dasar kuning selama 1 jam,lalu ungkep sebentar baru dibumbuin dan kasih santan.
Opor Ayam Spesial
Resep komplit opor ayam untuk para pecinta kuliner dengan bumbu rempah yang nendang. Dijamin endhesss 👍👍
609. Opor Ayam Bumbu Kuning
#KampoengRamadan 10 hari terakhir ini ngajakin nengok #KualiEmak untuk lebaran nanti. Di antara gulai, kari, dan opor, kuali ibuk saya saat lebaran isinya selalu opor ayam. Karena lebaran tahun ini saya enggak bisa mudik lagi, jadilah masak sendiri opor ayamnya untuk tombo kangen keluarga di kampung halaman.Inspirasi #KualiEmak_Yogyakarta saya dapat dari resep opor ayamnya mbak @Ellen's Kitchen agar silaturahmi di antara kami juga tetap terjaga meski hanya lewat recook. Oiya, recook ini juga sebagai kado birthday nya mbak Ellen yah, semua doa terbaik untukmu mbaksay 🤗😘Rasa opor ayamnya mbak Ellen yang saya recook, sungguh mirip dengan rasa opornya ibuk saya. Ibuk saya juga pakai bumbu kuning untuk bumbu opornya. Senengnyaaah, beneran bisa untuk tombo kangen #SelaluIstimewa 🥰🥰🥰Source: Ellen's Kitchen#PejuangGoldenApron3#Week49#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#ArisanRecookSalamKenal#RecookEllensKitchen#OlahanAyamKayana
Opor Ayam
Source : evyjuly (moona's kitchen)Biasanya tiap lebaran selalu bikin kari ayam, udah lama ga bikin opor ayam hampir 10thn.. Cuma kali ini kari ayamnya libur dulu, masaknya opor aja dgn resep dari mbak moona..enak alhamdulillah opornya mantap..*ga bisa santai ngambil fotonya, jadi menu² yg dimasak hari ini fotonya pada ga fokus, diburu waktu..😂🙈
OPOR AYAM Lebaran Keluarga
Opor yg cocok di lidah keluargaku, dengan kuah yang banyak karena anak suka makan lontong/ketupat lebaran dengan kuah opor.Tips :✔ Resep ini bisa untuk opor putih & kuning. Kalau mau jadi kuning, bisa ditambahkan kunyit bubuk. Atau kunyit yang dibakar, lalu haluskan bersama bumbu lainnya.✔ Kalau pakai ayam negeri, buang lemak bening saat mencuci ayam, terutama di bagian paha atas supaya kuah opor tidak kental seperti jelly. Buang juga kulit & gaji yg berlebihan. Saya juga tidak pakai bagian kepala & ceker.✔ Agar tidak mudah hancur, ayam bisa digoreng dulu sebentar, tapi jangan sampai garing ya...*Untuk berlebaran dgn keluarga besar saya perlu sekitar 20-25 potong, jadi resep dikali 2-2,5 kali lipat.
Opor ayam
Ini resep opor ayam pas lebaran ala eyang putri sayaa. Yuk dicoba.. Biasanya ini menu wajib yang harus ada waktu lebaran ketupat. Hohoho. Dimakan barengan sama ketupat, enaaaaak..
Opor Ayam
Opor ayam selalu mengingatkan lebaran di kampung halaman. Opor ayam, sambal goreng & ketupat/lontong udh menjadi menu wajib lebaran di kampung halaman sy, hampir setiap rmh pasti memasak menu ini. Ahh begitu rindu dgn suasana lebaran disana. Rindu kebersamaan saat masak bareng ibu, kebersamaan saat mkn bersama di hari lebaran bersama kel disana. Rindu krn lebaran thn ini blm bs plg kampung. Kangen ibu & kel tercinta.
Opor ayam
Opor ayam telur
Teringat malam lebaran di kampung halaman kubuat opor untuk menghilangkan sedikit rindu 💞Dibuat tidak begitu kental karena untuk dimakan pakai nasi hangat . Alhamdulillah resep opor ini ayamnya tidak amis.
Opor Ayam Kampung
Sumber: Blog Diah Didi( https://bit.ly/2MgJOfo )Opor ayam, makanan klasik khas Indonesia ini mayoritas pasti ada ketika Lebaran telah tiba... Paling afdol makan opor ayam memang didampingi lontong/ketupat dan sambal goreng kentang/ati ampela... Saya memakai ayam kampung supaya lebih gurih dan menambah cita rasa opor itu sendiri, karena opor ayam yang saya kenal dari kecil juga pasti memakai ayam kampung... Saya memang jarang sekali masak opor ayam, sampai-sampai belum pernah menerbitkan menu ini di akun cookpad saya... Tetapi bagi saya dan suami yang lahir di Jawa Tengah dan keturunan orangtua Jawa Tengah juga, opor ayam begitu kental menemani perjalanan hidup kami...#Tak lupa saya dan keluarga mengucapkan, "Selamat Hari Raya Idul Fitri - Mohon Maaf Lahir & Batin." 🙏🏻#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#AhlinyaAyam#HidanganAyamLebaran
Opor Ayam Kuah Putih Sedaaap
Assalamualaikum teman-teman semua, selamat menjalankan Ibadah Puasa yaa. Maaf lahir batin, semoga kita bisa menebar kebaikan di Bulan Ramadhan ini. Amiin. ❤️❤️❤️Siapa disini yang sedikit risi ketika opor ayamnya berlendir (saya!, Hehe).Untuk menghilangkan lendir dan sisa darah dari potongan ayam, rebus selama 3 menit dengan daun salam kemudian bilas kembali. Jangan terlalu lama, agar air kaldu ayamnya masih terjaga.Semoga bermanfaat, sehat dan bahagia selalu untuk teman-teman semua. Love. ❤️❤️❤️#RencanakanKebaikanmu#GebyarRamadanCookpad#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah
Opor ayam tahu
Setiap lebaran pasti masak ini... Opor ayam putih. Biasanya dimakannya sama teman2nya.. SPT ketupat, sayur godog, rendang, semur Betawi, daging bumbu Bali, sambal goreng ati, lengkap deh pokoknya. Kalo gak mau pake sayur godog, makan ketupatnya pake kuah opor... Maknyus ..#Gas2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_hidanganAndalam
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11169478
Komentar