Butifarra asada con verduras salteadas

Las butifarras, es un plato que se come bastante en Cataluña, normalmente se comen con alubias
blancas y all-i-oli. En esta ocasión son con espinacas y champiñones salteados
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones, cortarlos al gusto y cocinarlos en una sartén a fuego lento que suelten el agua.
- 2
Mientras calentar el horno a 220º y en una bandeja para horno poner las butifarras pinchándolas con un palillo para que no se abran y las rociamos con aceite.
- 3
Poner una olla con agua a calentar y cocer las espinacas, si no son de bolsa, lavarlas y cortarlas previamente y cocer con sal.
- 4
Los champiñones, cuando hayan soltado todo el agua ponerles un vasito de vino o de cerveza, salpimentar, dejar que se rehoguen a fuego medio, cuando hayan consumido el vino añadirle vasitos de agua hasta que estén tiernos.
- 5
Una vez estén tiernos y no tengan agua, ponerles un chorreón de aceite y picar un par de ajos a la juliana y el perejil y ponerselo por encima, rehogar cinco minutos más para que cojan el sabor.
- 6
Las butifarras cuando estén de un lado darles la vuelta al otro.
- 7
Colar las espinacas cuando estén cocidas , apretándolas con una cuchara para que suelten el agua y en una sartén con aceite freir un ajo y cuando esté dorado sacarlo, en ese mismo aceite rehogar las espinacas y ponerles pimienta al gusto.
- 8
Emplatar una butifarra las espinacas a un lado y los champiñones al otro.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Butifarra con salteado de verduras


Butifarra asada con garbanzos salteados


Butifarra asada


Butifarra asada con patatas y sobrasada


Butifarra asada y garbanzos


Butifarra asada con patatas y chorizo picante


Butifarra asada con garbanzos o patatas y sobrasada


Butifarra con arroz


Butifarra al horno


Salteado de setas con butifarra


Butifarra con setas al horno


Butifarra con queso


Butifarra con verduras al Pedro Ximénez


Butifarra con setas


Butifarra esparracada con espinacas


Butifarra con níscalos


Butifarra al horno con patatas


Butifarra con tomate


Butifarra esparracada con setas


Butifarra con patatas al horno


Butifarra con alubias blancas


Butifarra con champis


Butifarra con alubias y champiñones


Butifarra con Gambas


Butifarra en salsa de mostaza


Butifarra con rovellons


Butifarra con judías secas


Butifarra con garbanzos


Butifarra al horno con patatas y zanahoria


Espaguetis con butifarra y verduras

Comentarios