Butifarra asada y garbanzos
carme castillo @carmecastillo
Hice este plato, un día que disponia de poco tiempo y lo converti en plato único.
Me gustó mucho variar y cambiar las alubias que es lo que se suele acompañar a la butifarra por garbanzos. Como guarnición, hice un timbal de lechuga con aguacate.
#cookfriday #1receta1arbol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir la butifarra por la mitad, untar una sartén con un poco de aceite y asar la butifarra a fuego moderado.
- 2
Colar los garbanzos, escurrir sobre papel de cocina. Cuando la butifarra esté casi asada, incorporar los garbanzos y saltear con la grasa que desprende la butifarra, salpimentar al gusto.
- 3
Mientras se hace la butifarra, lavar y secar la lechuga. Cortar en trozos o dados el aguacate.
- 4
A continuación, poner un aro de cocina, en el plato donde vayamos a servir la comida y rellenar con la lechuga y los trozos de aguacate. Salpimentar y echar un chorrito de aove por encima.
- 5
Una vez la butifarra y los garbanzos estén al punto, retirar el aro de cocina de la ensalada y colocar los garbanzos y la butifarra al lado. Listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Vimos esta butifarra de payes tan buena en el mercado y no pudimos resistir la tentación de llevárnosla para hacer esta plato tan rico de la gastronomía catalana.
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