Butifarra asada con garbanzos salteados

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Los garbanzos me gustan más que las alubias o lentejas y procuro comerlos una vez a la semana. En esta ocasión los he comido con butifarra y una guarnición de canónigos

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Ingredientes

15 minutos
uno
  1. 1butifarra de ración
  2. 3-4 cdasgarbanzos cocidos
  3. 1 pocoaceite de oliva
  4. Al gustosal y pimienta
  5. 1 pocoperejil seco
  6. 1 cdamiel
  7. Cantidad necesariacanónigos o lechuga
  8. 2nueces troceadas
  9. 1 cdapasas de corinto
  10. 1 cdtaAove
  11. Cantidad necesariaglasé de vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Haz un corte a la butifarra para que se hace bien por dentro. Pon una cda de aceite de oliva en una sartén y dora la butifarra por ambos lados. Añade los garbanzos escurridos

  2. 2

    Salpimenta y espolvorea con perejil. Cocina a fuego fuerte para que se frían bien

  3. 3

    Mientras prepara en un plato los canónigos, con las nueces, pasas, sal aove y un chorrito de glasé de vinagre

  4. 4

    Incorpora los garbanzos y la butifarra

  5. 5

    Pon una cucharada de miel por encima de los garbanzos

  6. 6

    Puedes poner también un poco de miel a los canónigos. En 15-20 minutos tienes cocinado un plato rico y nutritivo. Espero que te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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