Conejo al horno a la catalana
carme castillo @carmecastillo
El conejo asado con frutos secos, es un plato que se hace mucho en Cataluña. En Cataluña, utilizamos mucho los frutos secos para cocinar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar el conejo salpimentarlo y ponerlo en una bandeja para el horno, pelar y cortar las patatas a trozos y ponerlas en la bandeja del horno, salpimentar.
- 2
Poner por encima de todos los ingredientes un buen chorro de aceite y meter al horno precalentado a 220º.
- 3
Mientras en un mortero picar el diente de ajo, el higado de conejo las avellanas peladas y los piñones. Pero no hace falta que quede hecho una pasta.
- 4
Cuando lleve como 20 minutos asandose, abrir el horno y añadir el vasito de vino y ponerle la picada que hemos hecho por encima . Añadir un poco del vino de la bandeja por encima de los frutos secos.
- 5
Dejar asándose y cuando esté de un lado, darle la vuelta al otro lado.
- 6
Cuando esté asado retirarlo del horno.
- 7
Emplatar la mitad del conejo con la mitad de patatas y poner por encima del conejo, los frutos secos dorados y un poco de salsa de la bandeja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/111880
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Conejo al horno
#pontuestrellaFácil y tradicional .En casa no somos de comer conejo , pero a mi chico le apetecía mucho , pues en su país si solían comer este tipo de recetas por estas fechas . Le he querido dar el gusto ... pero lo he preparado a la española ... que también le encanta .En conejo es si es una Carne muy magra , que nos aporta proteínas sin grasa apenas y un sabor muy característico . Si te animas , aquí llevas esta receta que prácticamente se hace sola !!
Conejo al horno con patatas
Sin más complicaciones. Fácil. La carne de conejo es muy saludable
Conejo al horno
Hoy le ha tocado cocinar a la mujer ya está es su receta el tiempo que pongo es el tiempo total del preparado y cocinado
Conejo al horno
Conejo al horno
Una receta fácil y rápida de hacer. Como entrante yo le puse la crema de brócoli con almendras http://wp.me/p4gaIS-16Z. Puedes hacerla con pollo.
Mª José (tAstantelmón) 
Conejo al horno
Sonia 
Conejo al horno con patatas panaderas
#mirecetario
Conejo a la catalana con cognac
Es una receta típica de la gastronomía catalana y que combina muy bien con las judías blancas o secas, la recomiendo.El conejo en la cultura gastronómica catalana es una carne que fundamentalmente se emplea en diversidad de platos, esta receta es una de ellas y simplemente aporto mi modesta participación con esta receta que espero guste.
Conejo al horno
#delantaldorado
Maria 
Conejo al horno
#AlfombraRojaCookpad #delantaldorado
Conejo al horno
Una receta sabrosa, fácil y rápida de hacer.
Conejo al horno
Hoy voy a compartir una receta sustituta del típico pollo que queda deliciosa y que cualquier persona puede hacer independientemente de su nivel de cocina.
Conejo al horno con patatas🐇
Una manera muy fácil de cocinar conejo
Conejo al horno con patatas
María José 
Conejo al horno
Lo mejor de todo... ¡practicamento no ensucias nada!. Fácil, rápida y jugosa
Conejo al horno
Conejo al horno con patatas caliu
Al principio era conejo a la brasa pero estaba la leña mojada de el día anterior así que acabó en el horno con final feliz😁
Conejo al horno
Conejo de leche al horno
Un asado de de conejo de leche bien rápido de cocinar.
Conejo al horno
Conejo al horno
Conejo al horno
Deliciosa y rápida receta
Conejo al horno
Lo más entretenido, es la preparación
Conejo al horno con patatas
Conejo al Horno
Conejo al horno con verduras
El conejo es una de mis carnes favoritas, y me gusta probarlo de manera diferente
Conejo al horno con patatas y verduras
#elgordodecookpadEsta comida es para mancharse los dedos y la cara, porque está tan rico que no podrás resistirte a comer con las manos... el que prueba, repite. Es muy sencilla de hacer y aunque es un asado, no es nada pesado de comer.En mi caso la aprendí y comí muchas veces de pequeña, la solía hacer mi madre muchos domingos....😋🤤🤤🤤
Conejo al horno con sidra
Receta de conejo al horno, simple facil y sabrosa
Conejo al horno con salsa de setas
En casa nos gusta mucho la carne de conejo, a mi marido como más le gusta es en salsa, en cambio yo lo prefiero asado al horno. La manera de estar los dos contentos, es asarlo en el horno y hacer una salsa. En esta ocasión le he hecho una salsa con setas que las he asado en el horno junto con el conejo. Ha quedado muy rico.
Conejo al horno con allioli
El conejo me encanta y el allioli también, me viene a la mente cuando mi padre lo hacía a mano, era un tío con mucha paciencia, yo no la tengo !!!, solo utilizaba su mortero de barro, un ajo picado, sal, aceite y le salía de 10, yo no me atrevo, lo he intentado pero se me corta, la única manera es en un vaso picador, añadiendo sal, huevo crudo, aceite suave de oliva y el Mini pimer, es el instrumento del siglo XXI, que le vamos a hacer, a mano nunca conseguí ligarlo, seré un negado para ello.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/111880
Comentarios