#KDया पध्दतीने तीळ वडी केली तर अजिबात बिघडत नाही.थंडीत खाण्यासाठी उत्तम ...

#मकरगूळामध्ये मोठ्या प्रमाणात आयर्न आणि प्रथिने असतात. म्हणूनच पूर्वीच्या काळी घरी कोणी आले की त्याला गूळपाणी दिले जायचे. यामुळे शरीराला आलेले थकवा नाहीसा होऊन शरीराला ऊर्जा मिळण्यास मदत होते. पूर्वीच्या काळी सांगितलेले हे उपाय अगदी योग्य होते आणि आहेत. आता हिवाळ्यात तर गूळ खाणे अगदी चांगले आहे. थंडीच्या दिवसांत गूळाच्या सेवनाने शरीरातील उष्णता कायम राखण्यास मदत होते. तसेच तीळही पौष्टिक आहेत. मकर संक्रांतिमध्ये तीळगूळापासून अनेक पदार्थही बनविले जातात. आज आपण तीळ पापडी कशी बनवायची ते बघूया.

#मकर#तीळ गूळ करंजी

#GA4#week18#Chikki keyword#चिक्कीनेहमीच काहीतरी नाविन्यपूर्ण अणि पौष्टिक रेसिपी देण्याचा माझा प्रयत्न असतो. आज मी घेऊन आले आहे अशीच एक नाविन्यपूर्ण चिक्की रेसिपी जी पाहताच मुलांच्या तोंडाला पाणी सुटेल, अन् हेल्दी असल्याने मोठ्यांनाही खूप आवडेल.

#EB9#W9

#संक्रांती

#EB9 #W9

#मकर धोरणी होते आपले पूर्वज..ऋतुमानानुसार पदार्थाची आखणी केली त्यांनी..शरीर त्या त्या ॠतूमध्ये काय खाल्ले प्याले की वातावरणाशी सामना करु शकेल याचा बारकाईने अभ्यास केला होता..आणि मग तोच पदार्थ नैवेद्य म्हणून करावा..हे सुद्धा सणांशी निगडित करुन त्याचे शास्त्र बनवले..खरंच खूप great👌👍 आता पौषाचा महिना म्हटला की थंडी आली म्हणून मग शरीराला उब मिळवून देणाऱ्या पदार्थांची त्यांनी योजना केली उदाहरणार्थ तिळ,गुळ डिंक मेथी अळीव. आणि मग त्याचे लाडू बनव,वड्या बनव ... तुम्हाला सांगते लहानपणीखलबत्त्यामध्ये चटण्या वगैरे कुटून देत असू.. आणि कुटताना गाणी म्हणत असू...कुटतानाचा तो नाद..एक वेगळी गंमत असायची..आईला मदत पण आणि आम्हांला व्यायाम पण.. पदार्थ कुटतानाचा तो वास तो दरवळ ..केवळ अहाहा..तसंच पाटा वरवंट्याचे..पाट्यावर वाटलेली चटणी..आठवली ना..काय चव असायची..पाट्यावर वाटलेले पुरण तर विचारूच नका..ती लय ,तो नाद सगळं मिस करतो आता मिक्सरमुळे.. पदार्थाचा जो वास सुटतो कुटताना..त्याची चव ,सर मिक्सरला नाही.. असो.. तर आज आपण बिना पाकाच्या मिक्सर वर बारीक केलेल्या कुटल्याचा feel देणार्या मऊसूत अशा कोणालाही सहज खाता येतील अशा तिळगुळ वड्या करु या.. तिळगुळ घ्या गोड बोला..

#KS6 थीम:6 जत्रा स्पेशलरेसिपी क्र. 1जत्रेला गेल्यावर आपल्याला अनेक मिठाईची दुकाने बघायला मिळतात. मुख्य म्हणजे रेवडी आणि गुडीशेव पाहायला मिळते.मला फार आवडते.ही रेसिपी मी फेसबुक कूकपॅड मराठीवर लाईव्ह दाखवली.

#रवानमस्कार मंडळी 🙏चवीचे खाताय ना.....अहो खाल्लेच पाहिजे.....‌...काय म्हणतोय सक्तीचा आराम....‌..अहो सक्ती आहे पण ती केवळ आपल्या चांगल्यासाठीच...आणि वाईटातून चांगले शोधायची माणसाची प्रवृत्ती असते...अहो आपलं संपूर्ण कुटुंब २४ तास आपल्यासोबत आहे अजून काय हवे....आणि आपल्या सारख्या सुगरणींना तर ही पर्वणीच....मस्त मस्त नवनवीन पदार्थ तयार करून आपल्या माणसांना खाऊ घालणे...व्वा ही तर आपल्या सगळ्यांच्या आवडीची गोष्ट.चला तर सुगरणींनो,पदर खोचा आणि लागा कामाला......मी तुम्हाला झटपट जिलेबी ची perfect recipe देते.अगदी जशीच्या तशी करून बघा आणि कौतुकाच्या शिलेदार व्हा......🙏

#GA4 #week9#मिठाई

#मकरसंक्रांत म्हटली कि तिळाचे लाडू, चिक्की बनवतोच त्यात आणखी काहीतरी वेगळं म्हणून मी बटरस्कॉच आणि चॉकोलेट वापरून चॉकोलेट बनविलेत खूप छान झाले आणि मुलांनाही आवडले तर पाहुयात बटरस्कॉच तीळ चॉकलेट चि पाककृती.

#EB9 # W9अगदी झटपट होणारी ही तीळ चिक्की खूप पातळ होतें , त्यामुळे खूपच कुरकुरीत होते . अगदी तिळाचं एकच थर असतो.

#मकर- संक़ांत म्हटलं की,तीळ पोळी घरात होणारच, तेव्हा गुलाबी थंडीत पौष्टिक,रूचकर ऊर्जा देणारी ही पोळी खाऊ या.....

#मकर

#रेसिपीबुक#week15जिलेबी हा काही केवळ एक गोड पदार्थ नाही. तो संस्कृतींना जोडणारा आणि संबंधातला गोडवा टिकणारा दुवा आहे. लग्नाच्या पंगतीत जिलेब्यांची किती ताटे उठली, या वरुन पंगतीत पाहुणे किती आणि कसे जेवले याचा अंदाज लावला जातो. पैजा लावून जिलेब्या खाणे, हा खाणाऱ्यासाठी शक्तिप्रदर्शनाचा आणि पाहणाऱ्यांसाठी मनोरंजनाचा एक जुना खेळ आहे. या जिलेबी बाईची चव ज्याने चाखली तो तिच्या प्रेमात पडलाच म्हणून समजा. म्हणून तर अनेक राजे-महाराजे, आमिर-उमराव, राजकीय नेते-त्यांचे पक्ष आले गेले, पंचतारांकित हॉटेलांपासून नाक्या-नाक्यावरच्या हलवायाच्या दुकानापर्यंत जिलेब्यांच्या थाळ्या रोज तयार होत असतात.जिलेबीचा मुळ उगम नेमका सांगणे कठिण असले तरी प्राचिन पर्शिया पासून ऊत्तर पश्चिमी भारतापर्यंत त्याची पाळेमुळे सापडतात. जिलेबीची खासियत हिच की तीला कुणीही परके मानले नाही. ती जिथे गेली ती तिथली झाली. कुणी तिला रबडीत बुडवून खाल्ले तरुणी मठ्ठा सोबत. कुणी केशर टाकून तर कुणी ड्राय फ्रूट टाकून मटकावले. आमच्या घरी स्वातंत्र्यदिनाला न चुकता जिलेबी खाण्याची प्रथा आहे. नवरात्रीच्या गरब्याच्या जागरणाने उसळू पाहणाऱ्या पित्ताला शमवण्यासाठी जिलेबीच हमखास इलाज असते!साखरेच्या पाकात ओथंबून भिजलेली दाताखाली टच् कन फुटते आणि मधुर पाक जिभेवर पसरण्याचा जो एक क्षण असतो... आहाहा! त्यालाच स्वर्ग सुख म्हणतात!!!

#रेसिपीबुक #week15चकली आणि जिलेबी रेसिपीजआज पहिल्यांदा मी जिलेबी घरी केली. पण बऱ्यापैकी जमली करायला. सुरवातीला पीठ पातळ झाल्यामुळे त्या जिलेबीचा वडा झाला. म त्यात थोडे पीठ घातले आणि नंतर केल्या, तेव्हा जिलेबी चा फिल आला.....सुरुवातीला जेव्हा जमली नाही तेव्हा मला हादग्याचे गाणे आठवले ... हरिच्या नैवेद्याला केली, पानात जिलेबी बिघडली... प्रभूच्या नैवेद्याला केली जिलेबी बिघडली ...नंतर म्हंटल की एक लास्ट ट्राय करू... आणि जर नाही जमली तर त्या पिठाची भजी करून पाकात घालू आणि खाऊ ...पण शेवटी जमली बर, जिलेबी .... म अस झाले जीभ खाते आणि पडजीभ वाट पाहते... खूपच मस्त झाली होती ...

#पनीरमी घरीच पावून लिटर दुधापासून बनवलेले पनीर वापरले आहे. पनीर पासून मी आज स्पेशल पनीर बटण ही रेसिपी बनवली आहे, बघा, तुम्हाला आवडते का ते.......

#मकर#संक्रांति स्पेशल सांजोरीसंक्रांतीचा सण आमच्याकडे फार मोठ्या प्रमाणात आम्ही साजरा करतो कारण या दिवशी माझ्या मुलाचा पण वाढदिवस असतो आणि आईचा देखील. मुलाला लहानपणापासूनच गोड खाण्याची खूप आवड. आजच्या स्पेशल दिवशी खास त्याच्यासाठी मी सांजोरी बनवली आहे.

#संक्रांती मिरची चे पंचामृत हा unique आणि चविष्ट पदार्थ आहे. मी भोगीच्या दिवशी बनवते. भोगाची भाजी, बाजरी भाकरी, मुगाच्या डाळीची खिचडी आणि हे पंचामृत त्यासोबत चटनी स्वरूपात किंवा side डिश म्हणून सर्व्ह करा. करून पहा आंबट- गोड -तिखट तीळ-मिरची पंचामृत, आवडले तर नक्की सांगा.

ही रेसिपी खुप झटपट बनते. खायला ही खुप चविष्ट. ही रेसिपी मी माझ्या भाचा साठी बनवते.#cpm

घरी गुलकंद आणला की थोडासा झाला जातो v बाकीचा शिल्लक राहतो म्हणून त्यापासून v घरातले इतर साहित्य वापरून केलेला हा पदार्थ आहे #गोड

#TGR तीळाचे लाडू तर आपण मकर संक्रांतीला बनवतोच. पण हळदीकुंकू समारंभात प्रत्येक काला आकर्षित करेल अशी भन्नाट कल्पना... करून तर बघा.. लहानमुलांना ही मजा येईल...

#संक्रांती

#तिरंगा....तिरंगा हे नाव ऐकल्यावर मन अभिमानाने भरून येत. कोणत्याही राष्ट्राचा ध्वज हा त्याचं सार्वभौमत्व, वेगळेपण, अस्तित्व आणि समृद्ध वारशाचा अभिमान दाखवणारं प्रतीक असतं.'भारताच्या राष्ट्रीय ध्वजाची वरच्या पट्टीत केसरी रंग आहे जो देशाची शक्ती आणि साहस दर्शवितो. 'मध्यभागी पांढर्‍या रंगाची पट्टी अशोक चक्रासह शांती आणि सत्याचे प्रतिक आहे. 'खालची हिरवी पट्टी उर्वरता, वृद्धी आणि भूमीची पवित्रता दर्शविते. तिरंगा ही थीम मला खूप आवडली. रेसिपी करताना खूप उत्साह आला कारण थीमच तशी होती.ही रेसिपी करायला खूप सोपी आहे. टेस्ट ला गुलाबजाम सारखी.... नक्की करून पहा.

#GA4 #Week18#CHIKKI

#TGR भारती संतोष किणी

#diwali21फेस्टीव्ह ट्रीट रेसिपीमी पूर्ण काजू न वापरता शेंगदाणे जास्त व काजू कमी वापरले आहे.तुम्ही फक्त काजू ही घेऊ शकता.

नमस्कार मैत्रिणींनो 🙏मी प्रथमच मावा पेढे घरी बनवले.बाहेर सगळीकडे मिठाईची दुकाने बंद असल्यामुळे देवाला प्रसाद म्हणून मावा पेढे घरीच बनवायचे ही कल्पना मला सुचली.त्यासाठी लागणारे साहित्यही घरी उपलब्ध होते.आणि मी पेढे बनवले. प्रथम प्रयत्न माझा यशस्वी झाला म्हणून मला खूप आनंद झाला. आणि ही रेसिपी तुमच्या बरोबर शेयर करावीशी वाटली. १

#मकरफ्युजन रेसिपी" संक्रांत स्पेशल "तिळगुळ आईस्क्रीम" या मकरसंक्रांतिला आपण नक्कीच कूकपॅड टीम च्या #मकर या थीम साठी तीळ आणि गुळाचे विविध प्रकारचे,विविध ठिकाणचे तसेच प्रांताचे वेगवेगळे पदार्थ आपण पाहिले, संक्रांत, उत्तरायण ,बिहू, तसेच अजून बऱ्याच नावांनी ओळखल्या जाणाऱ्या या सणाने नवीन वर्षाची सुरुवात तर खूपच गोड झाली, आणि तिला अजून गोड करायला मी घेऊन आलीय... परफेक्ट अशी #फ्युजनरेसिपी....#संक्रांत_स्पेशल_तिळगुळ_आईस्क्रीमतेव्हा नक्की करून बघा,आणि आनंद घ्या..👌👌