Ternera en salsa picante
Esta noche teníamos invitados en casa y he hecho comida china casera. He hecho varios platos y os lo iré colgando tal como tenga las recetas hechas. Vamos a ello.
Ternera en salsa picante
Esta noche teníamos invitados en casa y he hecho comida china casera. He hecho varios platos y os lo iré colgando tal como tenga las recetas hechas. Vamos a ello.
Paso a paso
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Empezamos preparando la carne. En mi caso la traigo de Cantabria porque la diferencia es abismal con la que hay aquí. Para esta receta he cogido 2 filetes de babilla de novilla que se corta en trozos de bocado quitando nervios y grasas.
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La maceramos durante 1 hora con 50 ml de soja, el ajo molido y unas gotas de Tabasco (en función de lo picante que queramos echamos más o menos).
- 3
Una vez macerada la carne, procedemos a preparar la receta. Empezamos cortando la cebolleta y el pimiento en juliana, y la pochamos con un poco de aceite a fuego suave junto con el agua.
- 4
Mientras se pocha la verdura, vamos a preparar la salsa de la carne. En un vaso echamos los 50 ml restantes de salsa de soja, la cucharada de azúcar, el vinagre y unas gotas de tabasco (en función del picante que queramos).
- 5
Una vez pochada la verdura, añadimos la carne macerada que la tendremos escurrida. La dejamos cocinando a fuego moderado, durante 15 minutos.
- 6
Transcurridos los 15 minutos, agregamos la salsa preparada junto a la maicena y dejamos guisar lentamente a fuego lento. Comprobamos el punto de sal ya que la salsa de soja le da un toque salado.
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Ya podemos servir. A disfrutar y espero que os guste.
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tonychef -
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