Postres japoneses Dango

He leído que el hanami dango es la excusa perfecta para celebrar la primavera en clave nipona y, para mí es el pretexto perfecto para probar algo nuevo y sacarle la sonrisa a mi hermana que es una apasionada del país oriental.Los dango son bolitas que suelen elaborarse con harina de arroz glutinoso y harina de arroz no glutinoso. Lo habitual es servir 3 o 4 bolitas de dango ensartadas en una brocheta. Aunque se consumen todo el año, hay diversas variedades que se comen tradicionalmente en temporadas concretas. Y según los condimentos que lleven, reciben distintos nombres como: mitarashi dango, tsukimi dango, hanami dango, etc…. El hanami dango se distingue por estar compuesto de tres colores: verde, blanco y rosado (en mi caso rojo, porque pusimos remolacha en polvo de más), que los colores son típicos de la primavera.(Sumamos esta receta a la temática: Semana internacional — viajamos por los sabores del mundo🌏🍽—).#cometeelmundo

#cuchillosarco #cocinarconniños #dango #japon #recetasdulces

Esta es una receta que probé porque a la pequeña de la casa le encanta cualquier cosa que tenga relación con Japón y a la segunda vez creo que me he hecho una experta... No es muy difícil de hacer pero si que hay que tener paciencia para esta receta.

Esta receta es un dulce, en el que se mezclan varios elementos del invierno. El cuerpo del muffin es una adaptación al Daifuku Mochi, dulce tradicional que se come durante el Año Nuevo chino y que corresponde con estas fechas. El relleno, es de membrillo, ya que es un fruto que se recoge en esta época y como sabemos que un acompañamiento exquisito del membrillo es el queso, la cobertura y parte del relleno, es como bien hemos dicho, de queso. Receta apta para celíacos.

Aquí compartimos la receta de Dango Tricolor (mochi pequeño y pegajoso) de Boniato violeta, Yuzu y té Matcha. Con Anko (pasta de judía dulce).　Para preparar Azuki ↓http://cocinaconteverde.blogspot.com.es/2010/11/dulce-japones-mochi-con-salsa-de-matcha.html

Tenía la impresión de que el mochi era duro y difícil de masticar, además de complicado para preparar. Para mi sorpresa, un día mi hija lo preparó en su colegio especial. Le han encargado hacerlo de nuevo como parte de sus tareas de vacaciones. Lo hicimos sólo con agua y harina de arroz tipo mochi, lo indicado en el paquete de harina. Luego añadiendo zumo de zanahoria en vez de agua. Estos dango son solo algo mas blandos que el mochi. La receta del colegio sustituye el agua con tofu (mitad harina y mitad tofu), con lo cual en teoría queda más fácil de masticar, pero a mí no me ha salido bien. Me parece más difícil de manejar y la textura peor, pero quizás con menos tofu... La miel negra se puede sustituir por sirope de maple, algo parecido. En sí, la miel negra es hervir azúcar con agua, como para caramelo, pero apagar algo antes y mezclar con miel. Al final lleva harina de soja llamada kinako, que puede sustituirse por cualquier harina al gusto (almendras, Macha, cacao con azúcar...) que no necesite cocción, para espolvorear. También se pueden comer con salsa de sesamo hecha con tahini o sesamo triturado y miel. Fea pero muy rica.En la masa puede usarse increíble variedad de verduras/frutas/zumos, para cambiar el sabor.Al parecer también hay alérgicos al arroz que lo preparan con patatas y fecula de patata, quizás parecido a los ñoquis.La base es la harina de arroz tipo mochi porque pega la masa. No he probado con patatas y no sé si se pega bien.

Receta fácil y fresca para días de calor. Además los puedes tener ya preparados y entre más fríos estén, más ricos saben. #recetadeverano #cuchillosarcos

Hoy comparto con ustedes la receta de mi crema con caramelos de caramelo salsa de caramelo y crema batida Emmm una verdadera delica!! #mykaramelli

Este postre es muy fácil de hacer y está delicioso, seria una opción para las Navidades.#1receta1árbol #mirecetario

🥭🥭🥭🥛Un postre fresquito para el verano. Esta receta se la dedico a @Alberto_APR y participo en el Bingo de Cookpad.#bingo

Receta súper saludable y fácil en 10 minutos y con tan solo dos ingredientes. Queda una textura aireada y agradable, como entre yogurt griego y mousse. No lleva nada de azúcar, por lo que el mango tiene que ser bien maduro. El chocolate rallado es opcional, también quedaría bien con cacahuetes picaditos, aunque el postre solo está delicioso!

Un postre con crema chantilly (nata), leche condensada, chocolate fundido con dulce de leche y licor de cerezas, y cerezas naturales.

Aunque me han quedado regulin de presentación estoy muy contenta del resultado.Es una idea estupenda para cuando vienen invitados y queremos poner a cada uno su porción, porque los que queden nadie los toca y no se resecan tanto.Es muy original y un acierto seguro cuando toca hacer de anfitrióna 😉Yo empecé haciendo el chocolate blanco, después el de con leche y lo que sobró lo puse en el fondo de otros vasitos, y los terminé de rellenar con el de fresa ¡¡SUPER CHULOS!! ❤

Alternativa saludable a los postres ultraprocesados. Sencillo y Rápido

🍐🍌🥝🍓 Muchas veces lo más sencillo es lo más acertado, es el caso de esta receta, no por sencilla resulta desapercibida. El secreto es tener paciencia y picarlo todo muy muy chiquito.

🧀🥜🍓Listo en un momento, rico y fresquito.#menúsemanal#porunmundomejor

Me encantan las mandarinas, y no hay para mí una Navidad sin esta fruta. Además, me gustan las galletas de jengibre casi tanto como las mandarinas.Por eso se me ocurrió que juntar ambas cosas en un mismo postre sería sublime.¡Y sí, lo conseguí!

Si el boniato frito o asado ya está dulce y riquísimo. Pruébalo algo más dulce como postre y con el toque de unas semillas de sésamo tostadas. #mirecetario

Yo lo echó para Sant Valentín

Esta crema es perfecta para cualquier celebracion, siempre que la preparo triunfo.

Improvisar un postre sencillo y riquísimo es muy fácil.Rebuscar un poquito en la alacena y en la nevera, seguro que nos proporciona muchos ingredientes interesantes.Eso hice y este es el resultado.

Este postre helado le va a encantar a los más peques y a los no tan peques. ❤

O viejunos. Cómo preguntabais clásicos de estas fiestas. Mi tía lo solía sacar en alguna comida informal. La nata daba mucho juego entre los comensales/primos.Al tiempo, trabajando en un restaurante lo volví a encontrar en la carta. Y realmente tenía éxito!