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Emblématique de la région, je dois vous avouez ne jamais résister à une gaufre chaudement sortie du gaufrier dans les rues commerçantes 🥰Les voici en petit format à manger chaudes ou froides lors du goûter ou même petit déjeuner.J’aime beaucoup en mettre également dans mes apéros sucrés 🤫

La gaufre de Liège, localement appelée « gaufre au sucre » est une spécialité Belge. Elle est faite à base de pâte fermentée à la levure et avec du sucre perlé. Traditionnellement, elle ne présente pas de coins et est faite dans un moule 6 × 4. Cette gaufre se mange chaude quand elle est servie dans les commerces ambulants.Voici ma version.#brunch

Cette gourmandise Liégeoise 🇧🇪 est une institution, un goût si incomparable, une odeur si savoureuse, un goût si délicieux de sucre perlé dans la pâte où il se cache avant de craquer savoureusement sous la dent à chaque bouchée.😋Elles se mangent chaudes c'est encore meilleur.✔Et attention on ne dit pas les gaufres Liégeoise mais de Liège 😆La gaufre de Liège a été créée au 18e siècle pour le Prince-Evêque de la ville.Cette recette gourmande est réalisée à base de pâte fermentée comme pour une brioche et elles sont garnies de sucre perlé, ce qui permet de leur donner une croûte caramélisée croquante.À l’inverse de sa cousine, la gaufre de Bruxelles, celle-ci est bien plus dense, épaisse et moelleuse.J'ai repris la recette de i cook MasterclassSouvenir quand les enfants étaient petits et qu'ils réclamaient leur gaufre chaude avec des morceaux de sucre qui croque, mais seulement s'ils étaient sages 😆✔La recette vidéo se trouve aussi sur YouTube Cucina per Tutti P#gaufres #Liège #legoutdessouvenirs #gaufre #décembre #waffel #waffels

De bonnes gaufres de Liège c'est un bonheur, quand elles sont encore chaude avec les pépites de sucre qui craquent et la mie filante 🤤 c'est simple à réaliser mais il faut être un peu patient pour que la pâte lève bien.#gaufres #gaufresliegeoises #gaufresdeliege #gouter #mensuel #janvier

Pour un dessert / goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises ! Encore plus croustillantes, moelleuses à l’intérieur et chocolatée que des gaufres classiques, elles n’en seront pas moins faciles à faire. Elles se gardent plusieurs jours dans une boite hermétique.Les petits et les grands n’y résisteront pas !